Можно только представлять, с чем пришлось столкнуться молодому специалисту, не имевшему до этого животноводческого опыта, на новом месте работы. В арсенале имелись только теория и поддержка старших коллег. Особенно тяжело, признаётся Сергей, было первый год работать. Сейчас, спустя пять лет, он, отвечая на мои вопросы, улыбается...
Общее поголовье в "Радуге" насчитывает на сегодняшний день ни много ни мало – 1100 голов. Из них примерно половина маленьких. Маленьких – значит в возрасте до девяти месяцев. Другая половина – на подращивании: тёлочки, по достижении определённого возраста, пойдут на пополнение дойного стада, а бычки, достигнув определённого веса, пойдут на реализацию. По обыкновению, реализуются быки, достигшие 400 килограммов. До этого веса их приходится кормить, как правило, полтора года. Ежегодно товарищество занимается продажей племенных животных. Спрос на ануйский молодняк большой. Второй год хозяйство продаёт племенных нетелей в Якутию и получает слова благодарности за такой скот.
В ноябре каждый телёнок, в среднем, прибавлял по 546 граммов. Это, со слов бригадира, не самый лучший привес. Средний привес за 11 месяцев по бригаде составил 627 граммов. Но, как говорит Сергей Стрельцов, хорошими, по его меркам, можно назвать привесы порядка 700 граммов в сутки. Есть к чему стремиться. Необходимая кормовая база, условия содержания животных, труд людей – первостепенные факторы, влияющие на результат. На зиму животные полностью кормами обеспечены. В телячьем меню присутствуют сочные и грубые корма: сенаж двух видов: злаково-бобовый и травяной эспарцетный, силос кукурузный и сено, на которое обычно косят эспарцет и костёр. Регулярно в течение кормозаготовительного сезона работники ферм выезжали непосредственно на места кормозаготовок, чтобы следить за качеством кормов. Тем не менее, погода вносила корректировку в худшую сторону, и качество сена оставляло желать лучшего. Механизаторы выкраивали буквально часы, и необходимое на зиму сено было заготовлено.
Помимо традиционных кормов, маленьким телятам, до полугода, полагаются пищевые добавки – мюсли и премиксы, содержащие необходимые витамины и минералы. Никаких химических добавок при производстве мяса ООО "АКХ "Ануйское" не использует. Не секрет, что в последнее время многие скотопромышленники, в том числе и в России, выращивают мясо на антибиотиках, но в этих вопросах руководство нашего хозяйства занимает принципиальную позицию. И тем не менее, в "Ануйском" не сидят на одном месте и стараются использовать новые технологии.
В данный момент, к примеру, в "Радуге" идёт эксперимент по применению пробиотиков – это, как мне на доступном языке объяснил ветфельдшер Сергей Быков, такие живые бактерии, которые нормализуют микрофлору телят. Эксперимент проходит под наблюдением краевых специалистов. Но по визуальным наблюдениям результат уже есть. Главная пища у самых маленьких телят – это так называемый кефир. Живая закваска на молоке. Каждому телёночку положено, в среднем, выпоить 220 литров. Поят малышей трижды в день, ещё их поят отваром из трав, которые поярки каждое лето заготавливают сами. Кефир телятки употребляют в течение сорока дней после рождения. Когда подрастут, в рацион вводится соевое молоко, затем молочная сыворотка.
Условия содержания требуют, прежде всего, чтобы не было сквозняков, и чтобы, есть такое выражение среди животноводов, под ногой было сухо. На данный момент все маленькие телята содержатся в трёх базах, две из которых были построены ещё в шестидесятые-семидесятые годы прошлого столетия – их здесь ещё и называют по-старинке – "романовская ферма" и "свинарник". Четыре года назад "романовская база" была практически полностью отстроена заново. Помимо кровли, заменили полы на эмульбитные – это такой материал, который будет служить дольше бетона, и который, в отличие от бетона, не крошится. В бытовых помещениях поставили пластиковые окна; деревянные клетки, кормушки заменили на металлические, которые теперь прослужат не один и не два года... "Свинарник" отремонтировали в этом году – перекрыли крышу, также заменили клетки и заканчивают менять кормушки. Ещё один телятник, для так называемого среди специалистов холодного метода содержания телят, в 2013 году построили с нуля. "Радуга" стала вторым товариществом в районе после "Новой жизни", где начали использовать этот метод. Не сразу, признаётся бригадир, новая технология по холодному методу содержания телят пошла как по накатанному. Пришлось набивать, образно говоря, свои шишки и учиться на собственных ошибках. Сейчас нашли свой путь содержания теляток-малышей.
Есть к чему стремиться
В ноябре каждый телёнок, в среднем, прибавлял по 546 граммов. Это, со слов бригадира, не самый лучший привес. Средний привес за 11 месяцев по бригаде составил 627 граммов. Но, как говорит Сергей Стрельцов, хорошими, по его меркам, можно назвать привесы порядка 700 граммов в сутки.
Главная ответственность за здоровье поголовья лежит на ветеринарном фельдшере Сергее Быкове. Он молодой, энергичный, ответственный, принципиальный специалист – это важные качества в работе. И вся профилактическая работа по предупреждению заболеваний лежит на нём. За пятый год, кстати сказать, это уже пятый ветработник на молодняке. К сожалению, получается, что не каждый из них смог нести эту самую ответственность. Сергей в ООО "АКХ "Ануйское" работает шестой месяц. Ему с семьёй предоставили новую квартиру. Несмотря на десятилетний стаж работы в отрасли, признаётся, что работать нелегко. Но сама работа с животными ему пока нравится, тем более, что на здоровье скота в хозяйстве не экономят. В наличии дорогая импортная вакцина, телят, чтобы они уже рождались с крепким иммунитетом, вакцинируют, пока те находятся ещё в утробе матери. Имеются все необходимые препараты. Для наблюдения за репродуктивным здоровьем коров приобретён УЗИ-сканер, на котором работает врач-гениколог, также специально приглашённый в "Ануйское" из другого района.
В бригаде весь коллектив работает на результат, начиная со скотников, поярок, и заканчивая ветфельдшером с бригадиром. В этой производственной цепи все звенья главные. Но наибольшие надежды возлагаются на коллектив. Сколько нужно рук, чтобы обеспечить уход за тысячью с лишним телят? Оказалось, всё поголовье на отделении находится в руках 12 поярок и 14 скотников, ещё одного ветфельдшера и бригадира.
Рабочий день здесь начинается в шесть утра. Сначала поярки принимают теляток от ночного сторожа, потом готовят рабочие места, наводят порядок в клетках, моют поилки, раздают корма, поят, лечат, если нужно. Утренняя управка идёт до 10 часов. После чего наступает перерыв до пяти часов вечера. Вечером всё начинается сначала, за тем исключением, что утром в меню телят присутствуют сочные корма, а на ночь им дают сено.
Как будет расти телёнок, во многом зависит от тех телятниц, которые стоят на наборе телят. Как в первые дни жизни телёнка поставят на ноги, так он и будет расти. "Поярка, – говорит Сергей Быков, – она, как мамка, должна трястись над каждым малышом". Конечно, и в дальнейшем за телятами нужен уход да уход. Труд, в основном, ручной. Поэтому, кто не любит трудиться, и тем более перетруждаться, здесь не задерживаются. На сегодня, к примеру, все вакансии заняты, а что будет завтра – сказать сложно.
Но основной коллектив трудится много лет. Есть в нём и свои долгожители: начинали свою трудовую биографию на ферме Антонина Степарук и Надежда Михайловна Плотникова. Скорее всего, отсюда они и уйдут на заслуженный отдых. Среди скотников в течение многих лет всегда можно положиться на Михаила Романовича Худый. Побольше бы нам таких людей.