Хлеб всегда являлся символом достатка и благополучия, этот продукт

мы каждый день видим у себя на столе. Он сопровождает нас от рождения и

до глубокой старости. Но прежде, чем хлеб попадет на стол, он проделывает

огромный путь от выращивания зерна, сбора урожая до производства муки и

самого продукта.

По данным Министерства сельского хозяйства России отечественные

аграрии за 9 месяцев текущего года собрали почти 110 млн. тонн зерна. В

России средняя цена производителей сельхозпродукции на пшеницу в

январе-сентябре 2020 году составляла 11,5 тыс. рублей за тонну без НДС (в

январе-сентябре 2019г. - 10,4 тыс. рублей).

В дальнейшем на формирование потребительских цен оказывают

влияние цены производителей промышленных товаров. Так, в Удмуртии

прирост цен производителей пшеничной и ржаной муки за 9 месяцев 2020г.

составил 8,7% и 11% соответственно. Потребительские цены на хлеб и

булочные изделия из ржаной и ржано-пшеничной муки за этот же период

выросли на 5,6%, из пшеничной муки - на 4,6%, на бараночные изделия - на

3,4%, мучные кондитерские изделия – на 2,8%, булочные сдобные изделия из

муки высшего сорта - на 2,5%.

Средние потребительские цены по Удмуртии, ПФО