Почему мифология тесно переплелась с ветеринарией, мы попросили рассказать Светлану Процук, главного врача Абанского отдела ветеринарии.
– Дело в том, что с 1 января 2018 года в России введена автоматизированная система контроля качества продуктов, которая и получила название "Меркурий". Эта система коснулась и крупных сельхозтоваропроизводителей, и частных лиц, и индивидуальных предпринимателей, и, конечно, нас с вами как потребителей.
С помощью нее мы можем мгновенно получить всю необходимую информацию об интересующем нас товаре: где и когда он был произведен, из какого сырья, как попал на прилавок. Также отныне оформление всех ветеринарно-сопроводительных документов производится в электронном виде.
– Как это отразилось на работе сельхозтоваропроизводителей?
– Отныне все продукты, такие как молоко, мед, мясо, рыба и продукция из них, а также зерно и корма для животных, подвергаются особому контролю. Все крупные сельхозтоваропроизводители обязаны зарегистрироваться в системе "Меркурий".
Например, если хозяйство держит коров и решило приобрести корма животного происхождения, то в режиме онлайн оно увидит ветеринарно-сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых кормов. Также в электронной системе отражается, какое перерабатывающее предприятие и сколько (вплоть до литра) приобрело молока у производителя, куда отправились буренки после убоя. Вся информация в системе должна быть отражена в течение 24-х часов.
– Что изменилось для частных лиц, желающих реализовать свою продукцию на рынке?
– Теперь, чтобы продать излишки выращенной продукции, при обращении на ветстанцию частным лицам необходимо представить ИНН и паспорт. После этого сотрудники ветеринарной станции регистрируют "частника" в системе "Меркурий". Здесь в электронном виде будут отражены пошагово все действия, производимые с данной продукций.
Например, если частное лицо обратилось к нам за разрешением на убой свиньи, специалисты ветстанции выезжают на дом для осмотра животного, о чем сразу вносят данные в "Меркурий". После убоя "частник" привозит тушу к нам для исследования. Мы прописываем, сколько килограммов она весит, сколько из них субпродуктов. Затем вносим результаты исследования в электронную базу. Обязательно указываем, куда отправится эта туша.
– Расскажите поподробнее об оформлении ветеринарно-сопроводительных документов.
– Все продукты животноводства, например, сыр, колбаса, яйцо, творог, кефир, молоко, рыба, должны иметь ветеринарно-сопроводительные документы. Раньше они были на бумажных носителях, и проблем не возникало. С 1 июля 2018 года они будут существовать в электронном виде. Поэтому все базы, с которых осуществляется отпуск товаров, а также торговые точки, их приобретающие, должны быть зарегистрированы в системе "Меркурий".
Отныне работа всех магазинов будет выглядеть следующим образом. Торговая точка в режиме онлайн делает заявку на базу, где указывает, какой товар и в каком количестве ей необходим. На складе при отпуске товара заполняются ветеринарно-сопроводительные документы. В течение суток после поступления товара магазин должен подтвердить его наличие. Если он поступил не в полном объеме (к примеру, заказ был на 1000 яиц, а на базе имелось только 800), в системе "Меркурий" это обязательно указывается.
– Какое наказание предусмотрено в случае обнаружения продукции без ветеринарно-сопроводительных документов?
– При проверке ветеринарной службой торговой точки в случае выявления реализации продукции без ветеринарно-сопроводительных документов владелец несет административную ответственность по ст. 10.8 п. 1 КоАП РФ (сумма штрафа от 3000 до 5000 рублей).
В случае транспортировки (перевозки) партии продукции без ветеринарно-сопроводительных документов на владельца магазина накладывается штраф в размере от 30000 до 40000 рублей (ст. 10.8 п. 2 КоАП РФ).
Для частных лиц за аналогичные нарушения предусмотрены штрафы в размере от 500 до 1000 рублей (ст. 10.8 п. 1 КоАП РФ) и от 3000 до 5000 рублей (ст. 10.8 п. 2 КоАП РФ).
– Кто должен оформлять ветеринарно-сопроводительные документы в электронном виде?
– Эти документы могут оформлять только люди, имеющие ветеринарное образование либо прошедшие обучение.
– В чем же плюсы системы "Меркурий"?
– Изначально вся система придумана, чтобы обезопасить потребителя от некачественной продукции. Теперь мы сможем отследить качество всей продукции животного происхождения. Если нас интересует, например, колбаса, мы можем узнать, из какой коровы она была изготовлена, чем ее кормили, где из нее сделали колбасу, как она попала на прилавок. То есть "Меркурий" наглядно показывает, откуда поступают на столы россиян продукты, и действует по принципу "от поля – до прилавка".
Если, к примеру, произошло отравление человека, мы можем моментально узнать, откуда поступил некачественный товар и где еще возможны подобные отравления.
– Какие плюсы еще есть для потребителей?
– Любой человек может прийти в магазин и попросить предъявить ветеринарный документ на любой животный продукт. Если на вашем смартфоне имеется программа, считывающая QR-код, вы можете моментально узнать информацию о происхождении продукции.
– В нашем районе есть организации, уже зарегистрированные в системе "Меркурий"?
– Конечно. Все крупные сельхозтоваропроизводители уже вовсю работают в электронном виде. Почти сразу в системе "Меркурий" зарегистрировались все школьные и детсадовские столовые, а также точки общественного питания. Стоит отметить и большинство магазинов в районе, которые шагают в ногу со временем. Ведь "Меркурий" заботится в первую очередь о нашем с вами здоровье и помогает выявить некачественную продукцию.
Пользуясь случаем, хотелось бы обратиться к индивидуальным предпринимателям и напомнить о том, что до 1 июля 2018 года им необходимо обязательно зарегистрироваться в системе "Меркурий", так как без этого невозможно будет получить ветеринарно-сопроводительные документы.
Для регистрации необходимо обратиться в КГКУ "Абанский отдел ветеринарии". Телефон для справок 22-4-15.