Член Российского союза писателей, с 1977 года активистка литературного объединения "Стрежень" Зоя Ешина пишет прозу, лирику, басни, философские стихи, стихи для детей, частушки. В ней гармонично соединились отмеренные Богом талант и душевные качества.

На стихи Зои Ешиной написано более 60 песен, создано свыше десятка видеоклипов. Она - автор десяти книг, в том числе четырёх - для детей.

Искренний и душевный труд Зои Николаевны на ниве поэзии и литературы отмечен медалью Всероссийского литературного конкурса "Герои Великой Победы", Почётным знаком "Призёр Всероссийского литературного конкурса", памятной статуэткой "Лауреат Международного конкурса в номинации "Стихи для детей".

Зоя Ешина - дипломант и финалист многих всероссийских и международных литературных конкурсов. Постоянно печатается во многих коллективных сборниках, в социальных сетях, на сайтах Стихи.ру и Проза.ру. Её имя занесено в первый том "Большого энциклопедического словаря Красноярского края", а произведения автора вошли во многие престижные альманахи.

Она принимает активное участие в работе Правления ассоциации "Сибирская лира". Является редактором литературного вестника "Стрежень" и рассылает электронную версию газеты свыше ста абонентам России.

Очень плодотворным для Зои Ешиной был 2018 год: печаталась в журнале "Юрта" (Абакан), альманахе "Сибирская лира" (Абакан), альманахе "Русь моя" (Москва) и получила Диплом номинанта литературной премии имени Сергея Есенина.

Зоя Николаевна - активистка и в общественной работе, а также в подготовке и проведении литературных вечеров, таких как "Весенняя капель" для ветеранов-строителей СШГЭК, "Весеннее настроение" (в Шушенском), "Моя душа переместилась в книгу" (вечер памяти Валерия Мутина), "День признания в любви" (День посёлка Черёмушки).

Не представляет Зоя Ешина отдельно себя и от клуба "Мудрость", где с успехом прошёл её творческий вечер "Друзьям - с любовью". В составе активистов клуба выступает в Саяногорском геронтологическом отделении.