С поля всех агровских отделений урожай везут на зернокомплекс в Птицесовхоз "Сараст", который работает в две смены. Здесь идет сушка, сортировка… Своим зернокомплексом в хозяйстве гордятся. В отличие от других хозяйств района, которым приходится отправлять зерно на дальнейшую доработку на Саранский элеватор, здесь нет проблем с сушкой и, соответственно, нет сдерживающих факторов процесса доработки зерна, при которой иногда случаются значительные потери урожая.

Заведующий зернотоковым хозяйством А.И. Осанкин знакомит нас с "сердцем" хозяйства – коем является зерноток.

– На сегодняшний день мы уже переработали, просушили и пересортировали более 20 тысяч тонн зерна. И все это благодаря суперсовременному зерноочистительно-сушильному комплексу, производительностью 50 тонн в час, который был пущен в эксплуатацию четыре года назад, - поясняет Александр Иванович. - Поступающее зерно обладает повышенной влажностью, но после весового контроля машины прямиком направляются на зерноочистительный и сушильный комплекс. Приемка зерна идет в завальный бункер и сразу же по транспортеру направляется на первичную очистку, оттуда в бункер-накопитель емкостью 120 тонн и подается на сушку. И это еще не все. При съеме влаги, примерно до нужных 14%, уже охлажденное зерно вновь по транспортеру отправляется на вторичную очистку. В сутки комплекс способен пропустить через себя от 800 до 1200 тонн зерна.

По словам нашего собеседника, при старых сушилках в уборочную кампанию постоянно приходилось на зерноток привлекать более 20 человек наемных рабочих. С пуском этого комплекса все операции посменно выполняют всего шесть операторов. Это: Ю.И. Поксараскин, Г.И. Бухаркин, А.В. Захватов, И.А. Медведев, А.В. Кажаев и М.В. Ключагин. Комплекс СЗТ-25 прост по конструкции и управлению, легко осваивается оператором. Они только измеряют влажность зерна на входе и вводят по специальной таблице время сброса очередной партии зерна в бункер готовой продукции сушилки. Все. Остальное сделает автомат.

Также с пуском в эксплуатацию комплекса СЗТ-25, на зернотоку были установлены электронные весы, дорожное полотно которых составляет более 20 метров, с грузоизмерением до 80 тонн. Рядом возведено здание, в котором нашли прописку помещения для весовщика, работников производственной лаборатории, кабинет для специалистов и даже санузел. Не остались без внимания и условия труда самих работников тока. Старшего лаборанта производственной лаборатории Ирину Коротину и лаборанта Ксению Бабурову мы встретили в простом, но комфортном для работы кабинете. Здесь они отбирали зерно на влажность, засоренность и определяли его на клейковину.

-Преимущества современных технологий очевидны. Ранее принимали без определения показателей. Теперь, не теряя времени, за считанные секунды мы осуществляем необходимые измерения. По показателям зерно направляем или на сушку, или же на подработку. А затем на хранение в склад, для использования в дальнейшем на семена или другие цели, - рассказывает молодой специалист Ирина Коротина.

Четкость работы всего зернотока, конечно же, зависит от начальника, Им является наш гид А.И. Осанкин, который проработал в этой должности 11 лет. А общий трудовой стаж в хозяйстве составляет 22 года. Можно сказать, что все зерно, поступающее с полей, проходит через его руки. Осанкину следует не только правильно принять тонны зерна, но и распределить на хранение в склады.

- Работа не из легких и не очень чистая. Но считаю любой сельский труд почетным и благородным. Тем более, когда в хлебную пору стараешься сберечь каждое зернышко, - признался наш собеседник. Крестьянский труд Александр познал еще подростком, работая помощником комбайнера на дюркинских полях. Многие сегодняшние школьники даже представить себе не могут как пойти работать на ферму или в поле. Для поколения Александра Ивановича в этом не было ничего зазорного.