Наверное, у каждого из нас в детстве мама или бабушка приговаривала: “Ешь, ешь с огурчиками! А вот варенье к чаю!” Вот и наши подопечные, доставая из погреба баночку с ароматным вареньем или хрустящими маринованными огурчиками, наслаждаются вкусом любимых заготовок, вспоминая о летних денечках.

Оказывается, погреб - это достаточно молодое изобретение, которому нет и четырех тысяч лет. Соблюдая традиции, которые передаются из поколения в поколение, наши обслуживаемые хранят в погребах и подполах свои разносолы, запасы картофеля, моркови, свеклы, лука… Баночка к баночке, ящичек к ящичку. Там плоды их трудов остаются свежими до самого лета.

"Лето зиму кормит" - говорят бабушки. И несмотря на то, что сегодня практически все овощи или фрукты можно купить в магазине, они увлеченно выращивают и консервируют дары садов и огородов, овощи, фрукты и ягоды. В этом им всегда рады помочь социальные работники Центра. А обслуживаемые с удовольствием делятся своим умением и рецептами заготовок, ведь способов приготовления великое множество и у каждого есть свои секретики.

Так, Н.Ю. Шевякова заготавливает впрок вкусные варенья и компоты, чтобы побаловать себя и гостей. По ее словам, самый вкусный компот получается из ароматной клубники и первой ягоды – жимолости, которую она выращивает на своём огороде. Ф.М. Ботенкова любит варить малиновое варенье, считая его очень полезным и незаменимым в холодное время года. А Н.В. Марушина готовит различные ассорти из овощей, которые с аппетитом ест сама и угощает своих родственников.

Как приятно спуститься в свой погребок, порадовать себя и близких приготовленным своими руками душистым вареньем и ароматными разносолами, которые сейчас, к постному столу, как никогда кстати!

Бабушка – старушка

Ликом светлолица

Баночку достала

Со святой водицей.

Говорит давно уж

Годы не считаю,

А нынче спозаранку

Я весну встречаю.

Рано поднимуся,

Солнцу улыбнуся,

Да попью водицы,

Чтоб омолодиться…

А чтобы силы были,

Выпью полну кружку,

Да пойду на встречу

К бабушкам-подружкам