Традиционная районная выставка-конкурс "Лучший садово-огородный участок ветеранов" работала три дня. В течение этого времени желающие имели возможность увидеть и восхититься плодами умелых и трудолюбивых рук пенсионеров. Двадцать ветеранов выставили продукцию со своих подворий. К "старожилам" подобных мероприятий присоединились и новички.
Столы ломились от изобилия вкусных экспонатов – в свежем виде и уже переработанных. И глядя на них, душа радовалась: не страшны нам никакие санкции – экологически чистые овощи, картофель, фрукты, ягоды, с любовью выращенные на приусадебных участках, занимают почетное место не только на столах хозяев, но и их детей, внуков, других родственников, проживающих в больших городах.
Самую большую композицию выставила Наталья Дмитриевна Ретуева (на левом снимке). Несколько корзин были доверху заполнены самыми разными плодами. Среди них перцы-великаны, гирлянды помидоров, ажурные листья салатов, букет из веток с малиной, румяные яблоки… А рядом - вазы с цветами, банки с вареньем и консервированными овощами. И всей этой продукцией одарил хозяйку небольшой участок земли за многоквартирным домом, где она живет. Что Наталья образцовый огородник, мы убедились, побывав у неё в гостях. Бывшую свалку и пустырь она превратила в цветущий уголок, где можно спрятаться от летнего зноя и просто отдохнуть. В одной из теплиц размером 3х8 метров вольготно чувствуют себя томаты – разных сортов (около 20 наименований), размеров, форм и окраски. По бокам теплицы растения посажены в один ряд, в центре - три ряда. Н. Ретуева отдает предпочтение высокорослым. Любимые сорта - "Красавчик", "Райское наслаждение", "Интуиция", "Алый мустанг", "Банан", "Черный зефир". Хорош "Слот" - плодоношение дружное, но кратковременное. А с одним растением провела эксперимент: посадила его на проходе в ведро без дна. Заплодоносило оно на две недели раньше растущих рядом, а плоды оказались намного крупнее. Второй парник – 3х6 метров отдан под перец, огурцы и арбузы. Поражают своими размерами сочные листья щавеля – высотой до полуметра. Между теплицами разместились ряды плодоносящей до заморозков земляники. Вилки белокочанной капусты на глаз тянут килограммов на шесть-семь. Лук вырос тоже отменный. Молодая зелень укропа в огороде с весны до осени. Есть на участке и эксклюзивное дерево: миндальное. Вот пример того, как в ответ на заботу земля воздает сторицей!
"Мой любимый огород: с ним и радость, и доход!" - так называлась экспозиция Людмилы Викторовны Молокановой. В одном из её разделов - "Яблочное ассорти" - наряду со свежими душистыми яблоками была представлена переработанная из них продукция: сок, компот, пюре, повидло, начинка для пирогов, варенье, сухофрукты, блины. А в другом – "Аптека под окном" - собраны лекарственные растения, растущие на грядках: мята, мелисса, душица, петрушка, топинамбур и другие. Правдоподобно выглядели "ежики" из подсушенных головок подсолнечника. Умиление вызывала сладкая – кабачково-тыквенная парочка "Иван да Дарья".
Хлопотное и трудоемкое дело - содержать в чистоте и порядке огород. А если он занимает около двадцати соток, как у Веры Александровны Алябьевой, – требуются двойные усилия. Но у неё есть надежный помощник – супруг Борис. На их участке произрастает весь "арсенал" зелени, овощей и фруктов. Большая площадь занята под капустой. Вольготно чувствуют здесь самые разные её сорта: белокочанная ранняя и поздняя, савойская, пекинская, цветная, брокколи, брюссельская, кольраби, краснокочанная. Успевают созреть (в теплице) арбузы. До начала сентября плодоносила ежевика. Собрана черная рябина, шиповник, на очереди боярышник, калина…А какие вкусные настойки из них удаются хозяйке!
Мария Семеновна Богачева удивила художественным оформлением экспонатов. Нельзя было без улыбки смотреть на веселых "гусениц" из яблок.
У Нины Самохиной в парнике вырос огурец длиной почти в метр! А у Валентины Зорюковой на грядках - пятисотграммовые головки лука, корневой сельдерей, пастернак, чеснок – яровой, семейный и озимый. Семь сортов томатов насчитывала овощная композиция Сергея Князева. Каждый раз любуемся мы розами Веры Ключеревой: крупными, яркими, ароматными. Свои "изюминки" присутствовали и в экспозициях Ольги Матенковой, Тамары Хлюстиной, Любови Михайловой, Нины Гуровой, Галины Харитоновой, Виктора Горелова, Галины Рыбаковой, Анны Архиповой, Татьяны Игнатовой, Владимира Иванова, Павла Турлыкова.
Победителем районного смотра-конкурса на лучшее ветеранское подворье стала Наталья Ретуева, на втором месте Людмила Молоканова, на третьем - Вера Алябьева.
Большая часть урожая после переработки уже превратилась в самые разные салаты, маринады, варенья, соки и компоты. Откроешь наполненные банки зимой, и почувствуешь запах ушедшего лета. У каждого ветерана есть свой фирменный рецепт заготовок. В тот день желающие попробовали многие из них и понравившиеся взяли на заметку. Вот два рецепта от победительницы конкурса:
Помидоры сладкие.
1,5 кг крупных помидоров прокрутить на мясорубке и варить 10 минут. Столько же мелких помидоров (наколоть). Взять 8 долек чеснока, 7-8 штук сладкого перца (порезать на четвертинки), 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка уксусной эссенции. Варить 15-20 минут, закатать и под шубу.
Салат "Райское наслаждение".
15 баклажанов порезать на 3-4 части, 15 перцев почистить и порезать, 2 головки лука прокрутить через мясорубку.
15-20 помидоров прокрутить через мясорубку и проварить 10-15 минут, добавить 200 г подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 1 столовую ложку мёда, 2 столовые ложки (без верха) соли, мелко нарезанные укроп, петрушку.
Положить в массу баклажаны и перец, влить 1 столовую ложку уксусной эссенции или 200 г 9 % уксуса и варить 10-15 минут.
Да, есть чему поучиться у наших бабушек и дедушек. Своим примером, трудолюбием, любовью к родной земле они вдохновляют молодых. Здоровья вам, крепости духа и долголетия, уважаемые ветераны!
Людмила Молоканова.
Фото автора.