Наш визит в деревни Старое Крещено и Керды состоялся в конце октября. Природа этого края поражает своей красотой, а люди - умением выбрать себе интересное, необычное дело по душе.
Деревня Старое Крещено находится в 16 км к юго-востоку от районного центра и является центром Старокрещенской административной территории. До конца XIX века деревня Старое Крещено во всех документах значилась под названием Крессолье (Крестсола).
Деревня выстроена на возвышенном берегу реки Ошла. Раньше река была очень глубокой, на ней стояла водяная мельница, водилось много различной рыбы. За рекой, к западу от деревни, находились топкие болота. В настоящее время эти топи осушены и превращены в культурные пастбища.
В деревне Старое Крещено родился Я.П. Майоров-Шкетан - классик марийской литературы, выдающийся прозаик, талантливый драматург, замечательный сатирик и юморист. Дом-музей классика охотно посещают туристы и гости района.
Как рассказала нам главный специалист администрации Г.В. Купцова, население деревни – 446 жителей. Всего в населенном пункте 92 жилых дома, куда входят и многоквартирные, и 15 дачных. Кроме улиц Шкетана, Волкова, Зеленой, Молодежной и Эренгер есть еще две новых – Березовая и Кленовая. Ребята посещают местную школу, а детишки помладше - детский сад при школе. В деревне есть Дом культуры, библиотека, два магазина, ФАП.
Деревня Керды расположена в четырех километрах к северо-востоку от деревни Старое Крещено. По одну сторону деревни растет аллея берез, раньше здесь была дорога, соединяющая села Великополье и Упша. Дорога строилась в период правления Екатерины II, поэтому в народе ее называют Екатерининская дорога, она соединяла Сибирь с Санкт-Петербургом. По другую сторону деревни находятся овраги: Памашкорем, Имакорем, Карман корем. Последний - очень глубокий, окружен лесами, в которых много грибов. В двух километрах к северу от деревни находится священная роща, рядом - смешанный лес, где встречаются медведи.
В деревне две улицы – Мира и Зеленая и на настоящий момент проживает 69 человек.
Мастерская и музей
В Старокрещенском доме ремесел занимаются возрождением и развитием народных промыслов, подготовкой мастеров, производством и реализацией сувенирной продукции.
Дом ремесел – не только мастерская по изготовлению изделий из натуральных материалов, но и музей местных народных промыслов. Заведующий В.Н. Кудрявцев рассказал нам обо всех коллекциях, которые здесь представлены.Это изделия кожевенного производства; керамические сосуды; дымковские игрушки; плашки; мебель – столы, скамейки, табуретки; туеса из бересты, изготовленные без клея как в старину; очелья; посуда токарной работы; ложки, том числе традиционные марийские подкогольные; берестяные игрушки – шаркунки; корзины на любой вкус и многое другое. Тем, кто интересуется самими процессами производства, будет интересно взглянуть на "дедушку" и "внука" токарного станка, как с юмором зовет их Виталий Николаевич.
От него мы узнали некоторые интересные факты. Например, при лозоплетении до 70 процентов времени занимает подготовка материалов к процессу. А многие интересные достижения и открытия делаются методом "научного тыка", то есть путем эксперимента, порой и совершенно случайно. Так научились делать черные прутья для корзин.
Супруга Виталия Николаевича Н.Ю. Кудрявцева обрабатывает бересту, благодаря ей получаются прекрасные ободки, конфетницы. В прошлом Наталья Юрьевна педагог, преподаватель технологии в школе.
Посетив цех плетения, мы познакомились с Н.В. Кузнецовым, который занимался изготовлением корзины. Мастер делал усадку и готовился к загибке. Стол с заготовкой крутится, как у гончаров. Николай Васильевич занимается плетением с 1990 года, а по профессии он водитель, кочегар. В свое время поднимал колхоз "Чирки".
Также Кузнецов знаменит тем, что единственный в районе делает долбленые лодки. Есть у мастера занятия для души и здоровья – пчеловодство, рыбалка, охота, походы в лес за грибами.
Есть в доме ремесел специалисты по марийской вышивке и по женским украшениям С.Е. Гаврилова и З.П. Волкова, столяр Б.Г. Демидов.
Вкусно, полезно
Производство продуктов из пророщенного зерна, которым в Старом Крещене занимается Б.В. Иванов, берет свое начало в 2001 году. Борис Владимирович, по специальности радист, специалист по производству радиоаппаратуры, перевел свое дело на промышленную основу постепенно.
Производство продуктов из пророщенного зерна начинается с подбора зерна: оно должно быть самого высокого качества, без каких-либо грибковых заболеваний, однородным, без посторонних примесей и мусора. При тщательном отборе сырья прорастание зерна практически равно ста процентам. Для этого зерна отбирают вручную, удаляя сломанные, которые не прорастут. Продукция пользуется спросом, производство мелкое, но наукоемкое, технологичное. Процент переработки зерна высокий. Вся продукция из пророщенного зерна - это комплекс полезных компонентов, необходимых для жизнедеятельности человека. Шелуха идет на корм птице и домашнему скоту.
О производственном процессе и всех его этапах нам охотно поведала С.В. Виноградова, которую мы застали за работой.На производстве продукции обычно задействовано пять человек и различное оборудование: сублимационные и вакуумные сушилки, различные мельницы, воронки для муки. Зерно выращено в экологически чистом районе - юго-восточной части Марий Эл, трижды промыто и пророщено на родниковой воде. На финальном этапе применяется холодная вакуумная сушка, позволяющая полностью сохранить все целебные свойства и компоненты пророщенного зерна.
На сегодняшний день ассортимент состоит из пророщенного зерна пшеницы – целого и дробленого, хлопьев из пророщенного зерна пшеницы без добавок, а также с добавлением лесной сублимированной земляники, малины, черники или брусники, муки из пророщенных зерен пшеницы, хлопьев из двух злаков – пшеницы с пророщенной рожью или гречкой. Продукт используется в качестве составной части наполнителя для йогуртов.
Тут и родился
Такими словами начал рассказ о себе староста деревни Керды И.Ф. Богатырев. Староста – должность ответственная и пользуящаяся уважением. По словам Богатырева, в деревне проживают в основном пенсионеры, есть старожилы. Например, коренная жительница Е.И. Богатырева, которой уже 96 лет. Народ активный, отзывчивый, легкий на подъем. В планах – сделать крышу над сценой в старом парке.
Раньше Иван Федорович работал в колхозе им. Шкетана, возил четверых председателей. Трое детей взрослые, живут своими семьями в Кердах и Старом Крещене. Сейчас Иван Федорович держит пчел, начал этим заниматься сразу после армии глядя на отца, у которого было несколько ульев. Раньше количество ульев доходило до 50, а сейчас продуктов пчеловодства от 25 ульев ему вполне хватает для собственного потребления, даже остается на продажу. Медоносы сейчас не сеют, мед в основном разнотравье, липовый и цветочный.