История создания фермы.
Все началось с малого: с восьми гектаров земли, одного трактора, шести бычков, нескольких овечек и восьми козочек. Первых чистопородных козлят зааненской породы мы приобрели в ГПЗ "Никоновское" Московской области, куда они попали из Новой Зеландии. В последующем приобретали козлят этой же породы в США и других странах. Но в первые годы делать ставку на козоводство было нереально, поэтому мы серьезно занялись производством картофеля, зерна и особенно заготовкой и продажей в ближнее Подмосковье "тюкованного" сена. Александр смог "реанимировать" старую брошенную колхозами технику. И появилась вся необходимая кормопроизводящая и строительная техника (несколько тракторов, бульдозер, комбайн и т.п.). Земли у нас теперь в собственности 18 га и 160га в аренде на 25 лет. Старый полуразрушенный коровник на краю деревни мы переоборудовали под теплый и удобный козлятник с котельной, водопроводом, канализацией и цехом переработки. Недавно построили и современный "козявник" специально для козлят.
В начале было много сложностей и проблем, да и сейчас их не меньше, но спасибо Судьбе, нам помогали и многократно выручали в трудную минуту родственники и добрые друзья, да и власти не мешали. С 2000 года с нами работает и наш сын Андрей, который полностью взял на себя переработку, упаковку молока и логистику. Недавно к нам приехала после окончания нижегородской сельхозакадемии и стажировки в Германии его невеста Юля Перевалова.
О наших животных
Сейчас поголовье коз составляет более 180 животных, из них более 90 - дойные козоматки. Мы ведем серьезную селекционную работу, каждое животное имеет татуированный номер на ухе, племенную карточку учета и занесено в специальную компьютерную программу. Продуктивность коз в среднем составляет около 1000 кг молока за лактацию. Дойка у нас машинная, обычный "коровий" доильный аппарат типа АДМ-8 мы переделали для коз (поменяв тяжелые "коровьи" доильные стаканы на легкие пластмассовые стаканы, привезенные из Америки).
В настоящее время мы почти не продаем козочек, так как собираемся увеличивать свое поголовье, а также имеем большие заказы от нескольких Проектов, о которых расскажем позже (в планах). А вот козликов (возрастом в 2-3 месяца и старше) готовы предложить желающим. Не все понимают, особенно начинающие, что хороший производитель - это уже половина вашего стада. А мы предлагаем потомков от козоматок только из нашего племенного ядра, а через некоторое время будем продавать козликов, родившихся с помощью семени, полученной нами недавно из Франции от лучших козлов.
На ферме мы разводим молочных коз, но не только одной зааненской породы. В 1998 году наша американская Мама Пикси Дей - очень известный и уважаемый заводчик коз подарила нам для адаптации в нашем климате пару коз нубийской породы (самая жирномолочная и высокобелковая порода в мире, которую особенно любят сыровары, хотя и менее удойная) Но у нас они пошли "туго" - климат холодноват для них, да и летом летающие насекомые "достают" их больше, чем зааненов (поскольку цветные).
Международная деятельность
В 1993 году получить из США подаренную Мамой Пикси козочку Фрию нам помогла американская Программа "Фермер-фермеру" и в последующем несколько лет активно с нами работала, присылая к нам на ферму специалистов-козоводов, проводивших оценку экстерьера и генетических особенностей наших животных, учивших нас искусственному осеменению. особенностям ветеринарии и др. По этой Программе Александр в 1995 году прошел стажировку на лучших козоводческих фермах США. Там же мы вступили в Американскую ассоциацию молочного козоводства (ADGA), в которой пребываем и по сей день, ведя по их системе менеджмент нашего стада, получая регулярно специальную литературу и даже участвуя в голосовании по проблемам Ассоциации. В 1997 году Александр вновь побывал в США на ежегодном Конгрессе Ассоциации, где сделал доклад "Краткая история молочного козоводства в России", который имел определённый успех. В 1999 году мы побывали на стажировке в Голландии, где Надежда училась профессионально делать сыры из козьего молока, а Александр изучал голландский опыт в козоводстве. В 2000 году мы изучали опыт козоводов Финляндии, а в 2002 году посетили во Франции Центр генетических исследований в козоводстве, Центр по исскуственному осеменению и несколько очень интересных ферм.
Мы активно переписываемся с европейскими и американскими козоводами, более десяти лет являемся подписчиками двух ежемесячных американских козоводческих журналов. У нас обширная библиотека по этой теме, десяток видеокассет(как учебных, так и тех, что мы наснимали в поездках). В настоящее время мы активно работаем с Хейферовским Проектом, распространяющим чистопородных зааненских коз в Тверской области ( более 120 голов за 3 года). Есть договорённость о поставках наших коз и для нужд Программы развития ООН (ПРООН) на Северном Кавказе.
Мама Пикси подарила нам и чистопородного зааненского козлика из своего стада (от матери Лили, дававшей в пике более 9 литров в день) . Теперь он является папашей многих рекордисток нашего стада и к тому же здорово исправил экстерьер наших коз. Вообще мы не гонимся за рекордами в удойности (хотя наши козы в маленьких хозяствах спокойно дают в пике и около 6 литров в день), а боремся за их долговременную продуктивную жизнь, чему способствует и хороший экстерьер.
Наше участие в выставках
Мы участвовали уже не в одной выставке. На Российской агропромышленной выставке в 2000 году, где мы представляли своих животных и проводили дегустацию молока и сыров, наше хозяйство было отмечено Дипломом. На выставке "Молочное Дело - 2001" наша продукция была отмечена двумя Дипломами первой степени, получила высокую оценку специалистов молочников. Участие в этом же году в выставке "Российские продукты питания" в Гостином Дворе принесло нам две медали, золотую за молоко, а серебряную за упаковку. Ежегодно участвуем в тверской сельскохозяйственной ярмарке-выставке. В 1998 году в Питере на первом в России козьем шоу (организованном и с нашим участием) в рамках осенней ярмарки "Российский фермер" наша коза Улыбка была признана независимыми американскими экспертами-судьями "Лучшей на шоу".
В 2000 году мы начали реализацию цельного пастеризованного козьего молока в магазинах Москвы.