Героиня первого материала под этой рубрикой в 2023 году – Евгения Сырецких, индивидуальный предприниматель из села Зональное, хозяйка магазина "Деликатес".
Встретились с Евгенией Александровной мы в её магазине, в котором она сама работает продавцом. За полчаса нашего разговора за покупками пришли около десяти человек. В основном они приобретали колбасные изделия, свежие хлеб и булочки, а также свинину, мясо курицы и полуфабрикаты. Все покупатели ушли довольные обслуживанием, а это означает – они вернутся в магазин ещё ни раз, что приятным образом скажется на ежедневной выручке.
Со сферой торговли предпринимательница знакома давно. "Переехав в село Зональное, изначально я устроилась продавцом в "Аникс", – рассказывает Евгения Сырецких. – Затем меня перевели на должность администратора. Когда мои дети пошли в школу, меня перестал устраивать график работы, поэтому я перешла в другой магазин, поменьше. В нём я трудилась в течение двух лет. Когда собственник объявил о закрытии торговой точки, я её выкупила и стала индивидуальным предпринимателем".
Открытие магазина "Деликатес" состоялось в декабре 2021 года. Тогда же появилась и группа магазина в мессенджере WhatsApp, которая очень популярна у жителей района по сей день. Из неё люди узнают наличие товаров и бронируют себе необходимые.
Так как Евгения Александровна приобрела уже готовый бизнес с наработанной базой поставщиков, то ассортимент торговой точки вначале сильно не менялся – продавались колбасные изделия, мясные деликатесы, охлаждённое мясо, корейские салаты, молочная продукция, полуфабрикаты и печенье. С течением времени на её прилавках появились хлеб, булочки, торты, рулеты и сладости для детей. Этому поспособствовало закрытие продуктового магазина, расположенного поблизости.
Находится "Деликатес" в центре села – на оживлённой улице Торговой. Соседство с магазинами крупных торговых сетей не мешает развитию бизнеса Евгении Сырецких. А всё дело в том, что она делает основную ставку на качественную и свежую продукцию, которую производят небольшие фермерские хозяйства как Алтайского края, так и Новосибирской области. Людям нравится вкус и натуральность фермерской продукции, поэтому они и становятся постоянными клиентами "Деликатеса". Приезжают за покупками даже из соседних населённых пунктов – сёл Буланиха, Плешково, посёлка Октябрьский.
"Мы стараемся держать цены на сырое мясо ниже, чем наши конкуренты, – добавляет Евгения Александровна. – Закупаем мясо у одного производителя, только сетевые магазины берут "охлаждёнку", а мы – замороженное мясо, которое размораживаем и продаём уже в охлаждённом виде. Это значительно влияет на его конечную стоимость. А людям, как известно, всегда приятно немного сэкономить, но при этом купить качественный товар".
Кроме того, немаловажную роль в привлечении покупателей в магазин "Деликатес" играют небольшие и частые поставки продукции. Например, хлебобулочные изделия через день привозят из двух разных пекарен – сёл Новая Чемровка и Троицкое. И хлеб, и булочки люди раскупают быстро, поэтому они не успевают залежаться и зачерстветь. Также дело обстоит и с тортами, рулетами и печеньем, расфасованным в коробки. Их несколько раз в неделю привозят из небольшой пекарни города Бийска.
Вся нагрузка по снабжению торговой точки необходимыми товарами и их реализации лежит на плечах самой Евгении, вкладывающей в развитие дела душу и силы, и её супруга Максима.
"Муж оказывает мне большую поддержку, – с особой гордостью делится Евгения Александровна. – Он уволился с работы и теперь сам ездит за товарами. Не все наши поставщики самостоятельно доставляют до магазина свою продукцию. В таких случаях подключается Максим. Его помощь – настоящее подспорье в развитии нашего дела".
В скором времени в селе Зональное появится второй магазин "Деликатес". Торговый павильон площадью 20 квадратных метров будет расположен неподалёку от здания администрации Зонального района. В настоящее время его своими силами строит Максим.
"Тендер на земельный участок мы выиграли ещё весной 2023 года, сразу же взяли его в аренду, – продолжает свой рассказ Е.А. Сырецких. – Из-за того, что в райцентре сейчас благоустраивают "Площадь любви", к помещению нашего магазина есть определённые требования по используемым материалам, цветовой гамме и остеклению. Искать соответствующий всем требованиям готовый павильон мы не стали, а сразу решили его строить. Здесь нам очень пригодились навыки супруга в строительстве".
Открытие новой торговой точки планируется на июнь–июль этого года. Работать в ней Евгения Александровна будет сама, а в первый магазин наймёт продавцов.
"Ассортимент во втором нашем "Деликатесе" будет абсолютно такой же, – говорит Евгения Сырецких. – Возможно, что-то добавим, ориентируясь на запросы покупателей".