Версия для слабовидящих |
16+
Выбрать регион

Общественно-политическая газета Володарского муниципального района Астраханской области

416170, Астраханская область, п. Володарский, пл. Октябрьская, 1
телефон: +7 (85142) 9-12-33
e-mail: zarya.kaspia@yandex.ru

Россельхознадзор информирует

Об обнаружении гидроксиметилфурфураля (альдегида) в меде, находящемся в обороте на территории Астраханской области

В июне 2019 года в Наримановском районе на складе оптово-продовольственного рынка специалистами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия был осуществлен Федеральный мониторинг качества и безопасности пищевой продукции, находящейся в обороте на территории Астраханской области. Для исследований у общества с ограниченной ответственностью "Астрафуд" инспекторами Россельхознадзора был произведён отбор 5 проб меда. Данные пробы были направлены в аккредитованную лабораторию для исследований на показатели безопасности в город Ростов.

По результатам исследований ФГБУ "Ростовский референтный центр Россельхознадзора" специалистами лаборатории в одной пробе натурального цветочного меда производства общества с ограниченной ответственностью "Донской мёд" (Ростовская область, Кагальницкий район, станица Кагальницкая) был выявлен гидроксиметилфурфураль (альдегид).

В данное время с материалами административного дела знакомятся (через информационную систему "Сирано") специалисты территориального управления Россельхознадзора в городе Ростов. В ближайшее время будет решен вопрос о привлечении юридического лица к административной ответственности или выдаче Управлением предупреждения правонарушителю.

Гидроксиметилфурфураль (альдегид) относится к нежелательным для человеческого организма компонентам меда. Если это вещество присутствует, значит, мед старый, или его нагревали, или же он фальсифицирован. Такой мед по органолептическим показателям не будет отличаться от натурального, но его полезные свойства будут существенно снижены.

Для справки: Гидроксиметилфурфураль — цикличный альдегид С6Н6О3, образующийся в результате распада сахаров, особенно при повышенных температурах. В чистом виде ГМФ представляет собой почти бесцветные гигроскопичные кристаллы, которые на воздухе плавятся при 31,1°С и приобретают желтый цвет. По употребляемой ВОЗ классификации токсических веществ ГМФ по величине среднесмертельной дозы — малотоксичное соединение, склонное к кумулятивному действию.

Автор: Елена Шарова

По этой теме:

Лайкнуть:

Версия для печати | Комментировать | Количество просмотров: 130

Поделиться:

Загрузка...
ОБСУЖДЕНИЕ ВКОНТАКТЕ
ОБСУЖДЕНИЕ НА FACEBOOK
КОММЕНТИРОВАТЬ

Captcha
 

МНОГИМ ПОНРАВИЛОСЬ
НародныйВопрос.рф Бесплатная юридическая помощь
При реализации проекта НародныйВопрос.рф используются средства государственной поддержки, выделенные в соответствии с распоряжением Президента Российской Федерации от 01.04.2015 No 79-рп и на основании конкурса, проведенного Фондом ИСЭПИ
ПОПУЛЯРНОЕ
ВИДЕО
Яндекс.Метрика