Горячее питание для детей во время их пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Организация этого процесса сложная задача, одним из важнейших звеньев которой служит качественный технологический процесс.

Персонал столовых настоящие ассы, из самых распространенных продуктовых наборов, которые имеются на любой кухне, они способны приготовить такие вкусные и ароматные супы, каши и многое другое. Но к сожалению оборудование и инвентарь на которых приходиться работать поварам, как большое советское наследие используется сверх нормы. Срок службы некоторых, увы уже давно истек.

Новые требования и положения прописывают представители органов санитарно-эпидемиологического надзора для школьных и иных столовых, которые необходимо выполнять беспрекословно, обеспечивая тем самым безопасность и соответствующее качество приготовленной пищи. Только есть одна загвоздка, кулинары рады избавиться от устаревших кастрюль да поварешек, только где взять новые?

Так удачно совпали звезды, что поэтапному переходу учащихся начальных классов на обеспечение их бесплатным горячим питанием, предшествовал целый ряд мероприятий по модернизации двенадцати столовых (кроме Ивансолинской основной) в образовательных учреждениях нашего района.

Благодаря финансовым поступлениям из республиканского бюджета, а именно 686 тыс. рублей была произведена закупка нового оборудования, обновление необходимого инвентаря, приобретены специализированные холодильные установки и многое другое. Теперь уж точно готовка для десяток других голодных ртов из каторги превратиться в удовольствие. Не стоит забывать и про еще одну важную составляющую, несомненно качество и вкус приготовленной на новом оборудовании пищи, не оставит никого равнодушным.

"Наша школьная столовая заметно преобразилась. Приобрели новую электрическую плиту со встроенным духовым шкафом, специализированную посуду из нержавеющей стали, водонагреватель на 100 литров. Теперь при утверждении меню обязательно внесем изменения, поскольку возможности столовой позволяют" - прокомментировали в Токтайбелякской школе.

Также сотрудники столовой Иштымбальская основной школы заняты приятными делами распаковкой и установкой привезенного инвентаря. "Мы заказывали плиту электрическую 4-х конфорочную с функциями духового шкафа и мясорубку, потому что приходилось выходить из положения подручными средствами, теперь у нас в планах готовить свежею, горячую выпечку для учащихся" - делится планами Герман Васильевич Королёв.