"С удовольствием, - сказал глава района Владимир Ильич Семенов на наше приглашение лепить пельмени в рамках этногастрономического фестиваля "Всемирный день пельменя", который проходит в республике с 1 по 8 февраля, - я могу и тесто замесить, раскатать его и нарезать, и пельменей налепить". Честно признаться, мы не ожидали, что Владимир Ильич с такой легкостью подхватит нашу пельменную идею.

А лепить пельмени после работы мы отправились в национально-культурный центр (НКЦ) в деревню Васькино. Там нас уже ждали глава поселения Наталья Рябова и художественный руководитель центра Екатерина Солянова. О гостеприимности работников НКЦ и их фирменных лепешках знает весь Сюмсинский район. И нам в русской печке напекли пышные, румяные лепешки с мясом. Подавали их со сметаной к ароматному травяному чаю. М-м-м, кылдэ ньылод (дословно: язык проглотишь, говорят удмурты о вкусной еде). За приятной беседой о перспективах развития района, взаимодействии газеты и органов местного самоуправления и не заметили, как тарелки с лепешками опустели.

Пора и пельмени лепить. Воду для теста Наталья Николаевна Рябова предложила взять из родника. Кстати, родник в прошлом году обустроили в рамках проекта "Наша инициатива. Родниковый край – расцветай!": теперь родник в красивом домике, там же сделали и купель. Воду принесли на коромысле, под веселые песни и наигрыши Егора Коркина, работника Васькинского СДК.

Пока Владимир Ильич засучив рукава и в прямом, и переносном смысле месил тесто, мы сидели без дела и с удовольствием позировали перед фотокамерой. А когда в процесс раскатывания и нарезания теста включился другой Владимир Ильич, Шмелев который, наш водитель, мы в десять рук не успевали за ними лепить пельмени. Обязательно нужно сказать про начинку для пельменей, их у нас было две: из репы и редьки (маргеланской) с добавлением соли, перца, масла. Начинки предложили и сами же приготовили Наталья Николаевна с Екатериной Федоровной.

За считанные минуты под рассказы Натальи Рябовой различных деревенских историй налепили четыре подноса пельменей. И варили их необычным способом – на открытом огне в чугуне, который поставили на таганок. Ох и вкусные получились! Сами наелись и еще заморозили для гостей национально-культурного центра.