Награда присуждается по итогам открытого конкурса гастрономического качества за достижения в области индустрии питания, создания и продвижения национальных гастрономических брендов, производство качественных продуктов питания. В этом году премия будет вручаться в двух номинациях:

— Лучшее гастрономическое качество "Ресторанное гостеприимство" (участвуют кафе и рестораны, которые проводят кулинарные мастер-классы с 1 по 9 февраля);

— Лучшее гастрономическое качество "Производство пельменной продукции" (по итогам дегустаций с 1 по 9 февраля);

За победу в номинации "Ресторанное гостеприимство" соревнуются 10 кафе и ресторанов Ижевска. В каждом из них до 9 февраля пройдут открытые мастер-классы по приготовлению любимого блюда. Ознакомиться с графиком можно на сайте http://www.pelmenfest.ru/fest/masterclass/ Проголосовать за понравившееся заведение - http://www.pelmenfest.ru/projects/goldpelnyan/

В номинации "Производство пельменной продукции" 5 февраля намечено проведение народной дегустации. Попробовать продукцию ведущих производителей и отдать свой голос за понравившиеся образцы можно с 12:00, место проведения - центральный павильон рынка на Сенной. К участию в дегустации приглашаются все желающие. Лучших определят в номинациях:

Пельмени "Свинина/говядина";

Пельмени "Говядина";

Пельмени "Мясо/капуста";

Пельмени "Из птицы";

Пельмени "Из дичи".

Имена победителей премии гастрономического качества назовут 9 февраля на Центральной площади Ижевска.

Напомним, ежегодный этногастрономический фестиваль "Всемирный день пельменя" пройдет в Удмуртии с 1 по 9 февраля. В этом году мероприятия фестиваля будут создавать Новую историю, или "Выль сямен" в переводе с удмуртского. Главной темой фестиваля станет связь поколений. Организаторы уверены: все новое – это хорошо забытое старое. Ни одна традиция, история или рецепт не теряются в прошлом, а лишь меняются и получают новую обертку, новый "шрифт", более понятный молодому поколению.

В рамках события традиционно состоятся кулинарные и творческие мастер-классы, конкурсы, удмуртские забавы и спортивные состязания с пельменной тематикой, фолк-фестиваль, ярмарка-продажа кулинарной продукции и изделий декоративно-прикладного искусства, вручение национальной премии "Золотой пельнянь" и многое другое.

Следить за новостями фестиваля можно на сайте http://www.pelmenfest.ru