В столовой Богучанской школы № 2 в девять часов утра тихо и спокойно. Лишь слегка позвякивали кружки и тарелки, которые расставляли на столах повара.
– Через сорок минут набегут детки из начальной школы и старшие, что не успели дома позавтракать, будет весело, – улыбаясь, говорила повар Татьяна Шевкова.
– Точно, – поддержала ее Галина Вульферт – другая повариха, водружая на стол ведро с какао. – Начнется суматоха и закончится только в конце рабочего дня. Будут лишь небольшие передышки во время уроков. Вот ведь давно работаю, но до сих пор удивляюсь, как это дети умудряются делать все одновременно – и болтать, и смс по телефону отправлять, и кушать.
– Почему вы сами на столы накрываете? Есть же дежурные, – спрашиваю у шеф-повара Татьяны Васильевой.
– Дежурные в старшей школе, а для младшеклассников мы сами все делаем.
Татьяна Николаевна рассказывала и сноровисто делала привычную работу – раскладывала аппетитную на вид пшенную кашу по тарелкам, ставила на середину стола хлебницу с нарезанным половинками хлебом.
– Обычные ломтики мы еще пополам режем, – пояснила шеф-повар, заметив мой вопросительно-удивленный взгляд. – Так на выброс остается значительно меньше. Ведь все едят хлеб по-разному. Одни – очень мало, другие – много. Как минимальная порция половинка ломтика вполне подходит.
Тем временем прозвучал звонок, и столовая за считанные секунды заполнилась шумной ребятней. Одни сразу же принялись за еду, другие спешили разобраться с какими-то проблемами, третьи помешивали ложками кашу и тихонько переговаривались друг с другом. А некоторые подходили к раздаче и покупали печенье, шоколад, чай…
Постороннего человека дети заметили сразу. Кто-то равнодушно отводил взгляд, кто-то заинтересованно ожидал дальнейшего развития событий. Некоторые показывали знаками, что не желают фотографироваться. А я и не настаивала, спросила только, вкусная ли каша.
– Конечно, вкусная, – с готовностью отвечали ребята. – В нашей столовке все вкусно готовят.
Такой ответ слышать было приятно, как будто я сама варила эту кашу. Но когда все разбежались, спеша на следующий урок, передала отзывы детей поварам.
– Мы стараемся готовить качественно, из натуральных, свежих продуктов, которые поставщик нам привозит каждую неделю, чтобы ничего не залеживалось и овощи не так стремительно портились, ведь храним-то их не в подвале, а просто в прохладной кладовой, – рассказывала Татьяна Васильева.
В это время повара на кухне что-то готовили. Еще что-то? Разве не все с утра сварено?
– Нет, конечно. Варим не очень большими порциями, в зависимости от того, насколько быстро дети все съедают. Да и в сегодняшнем меню не только каша, но и борщ. Его наши ребятки любят. Из выпечки есть слоеные язычки и коржики. Привезли из пекарни Игнатович. Но два раза в неделю мы и сами печем – то пирожки с мясом и рисом, то сладкие пироги. Ученики стряпню любят и обычно все раскупают. Да почему бы и не печь – духовые шкафы хорошие. Один из них совсем недавно приобрели.
– И что, у вас всегда все-все гладко и никогда никаких неприятностей не происходит?
– Ну почему же, бывают. Иной раз озорники хлеб кинут или кружку с чаем перевернут. Но это не страшно. А болезней, отравлений у нас никогда не было. Я работаю здесь с 2003 года, и у нас все хорошо. Надеюсь, так будет всегда.
Из уютной столовой уходить не хотелось, но пришло время следующей длинной перемены, и за столы начали усаживаться ученики старших классов. У раздачи выстроилась небольшая очередь. Это те, кто покупает только то, что нравится. Борщ брали почти все, а многие ограничивались печеньем к чаю.
Проблема решена:
Несколько недель учащиеся Богучанской школы № 3 не получали горячего питания, и в социальной сети родители оживленно обсуждали проблему, забывая при этом, что подобного рода задачи таким способом решать нельзя. Прежде всего, им следовало написать официальный запрос или жалобу в Управление образования и возможно тогда они быстрее узнали бы, что такая ситуация сложилась из-за болезни шеф-повара, а за несколько дней найти и оформить нового работника не так-то просто.
– На данный момент новый шеф-повар уже приступила к работе, – пояснила директор школы Любовь Владимировна Борисова. – И наши дети снова регулярно питаются в столовой. Более того, полной остановки в работе столовой и не было. Для учеников варили сосиски, яйца, предлагали на завтрак еду, не требующую приготовления. Ну а теперь проблема, которую так горячо обсуждали родители, решена полностью.
– Сотрудники Управления образования знали о сложившейся ситуации, – комментирует начальник РУО Н.А. Капленко. – Видели, что директор школы действует оперативно, чтобы найти и устроить на работу нового сотрудника столовой. Тем более, что жалоб от родителей по этому поводу не поступало.
А в общем по всем школам района положение дел по обеспечению учащихся горячим питанием хорошее.
– Работники Центра обеспечения деятельности учреждений образования регулярно проводят проверки в столовых, – дополняет комментарий начальника РУО директор этого Центра И.П. Михалева. – Мы проверяем продукты от поставщиков, соответствующие сертификаты. Проводим анкетирование по качеству питания. По результатам последней проверки 90% опрошенных им удовлетворены. И в этом учебном году нареканий по работе школьных столовых не было. В случае поступления жалобы мы сразу организовываем комиссию по проверке столовой того образовательного учреждения, в адрес которого поступили нарекания. Конечно, готовят еду все по-разному. И если большинству опрошенных не нравится качество, то есть "не вкусно", то повара стараются что-то изменить, чтобы дети питались с удовольствием. С поставщиками также пока проблем не было.
Таким образом выходит, что питание школьников в нашем районе все время под контролем. Но если уважаемых родителей учеников и самих учащихся что-то не устраивает, не стесняйтесь написать об этом в Управление образования, обозначьте проблему, а решать ее вместе будет значительно проще.