В мире процветающего фаст-фуда, канцерогенов, консервантов, пищевых добавок и химически обработанной пищи люди стали чаще болеть, раньше стареть и раньше уходить из жизни. Ко всему этому добавился синдром "трёх стульев", когда мы сидим дома перед телевизором, в транспорте по пути на работу, в офисе перед монитором компьютера. Сейчас наступает эра, когда пришла пора взять ответственность за свое здоровье и повернуться лицом к самому себе, считает нутрициолог, фитнес-диетолог, тренер по фитнесу Мария Панова, с которой мы побеседовали о том, как помочь себе сохранить здоровье, уберечь себя от ранней старости и хронических заболеваний.
– Мария, тема питания стала сейчас очень актуальна, хотя выбор продуктов в магазинах преогромный, и натуральные качественные продукты вроде бы не в дефиците…
– На мой взгляд, люди стали чаще обращать внимание на свой рацион питания по нескольким причинам: появление хронических заболеваний уже в молодом возрасте 25-35 лет, избыточный вес и ожирение. Причём растёт детское ожирение. Это и проблемы с зачатием и вынашиванием детей, многочисленные заболевания иммунной системы, в том числе аллергии.
Растет количество заболеваний эндокринной системы: гипотериоз, сахарный диабет.
– Неужели все эти проблемы из-за питания? А как же плохая экология, радиация и наследственность?
– Конечно, эти факторы тоже влияют на жизнь и здоровье человека, но давайте посмотрим в каком соотношении. Если мы возьмем все факторы, влияющие на здоровье за 100 процентов, то выделяют следующее:
11 процентов относят к наследственности, 8 – к загрязнениям экологии, 6 процентов отдают на стрессы, хотя тут можно поспорить, и 75 процентов на состояние здоровья оказывают именно питание и образ жизни.
– Что делать, если человек сам не может разобраться, правильно он питается или нет?
– На самом деле, сейчас очень много доступной и полезной информации, но порой в ней трудно разобраться. Ведь в одном источнике мы можем прочитать, что мясо есть полезно, а в другом – вредно. На одном сайте мы узнаем, что полезно пить три литра воды в сутки, а кто-то скажет, что и полутора достаточно. Поэтому нужно подбирать рацион питания конкретно под человека. А для этого нужно обращаться к специалистам по питанию. Это может быть диетолог, нутрициолог, специалист по питанию. Ведь если у нас болит зуб, мы же не идем к окулисту.
– Почему диета работает, пока её придерживаешься? Как только возвращаешься к привычному питанию, результат исчезает.
– Диета – это всегда временное ограничение для определенных целей. Часто бывает, что врач назначает лечебный протокол питания, чтобы решить какой-либо вопрос. Но бывают и пожизненные диеты, и тогда это становится образом жизни. На мой взгляд, человек должен для себя найти баланс, и не диеты придерживаться, а выстраивать свой рацион питания, который будет именно для него.
– А что все-таки делать, если человек решил сесть на диету?
– Для начала нужно понять, что резкое переключение с одного привычного рациона на диету всегда будет стрессом для организма. Перед тем, как приступать к диете, необходимо обязательно обследовать организм. И для этого опять нужен специалист по питанию, который, изучив историю болезни, образ жизни, характер работы, цели, сможет дать рекомендации, посоветует, какие нужно сдать анализы, сделать исследования, каких узких специалистов необходимо посетить. И только тогда он сможет грамотно составить рацион питания, именно для конкретного человека.
– Мария, как тренер по фитнесу, скажите, правда ли, что без физических упражнений нельзя похудеть?
– Похудеть без физических упражнений можно. Но физические упражнения нам нужны и важны не только для того, чтобы похудеть или набрать мышечную массу. В первую очередь, они важны для того, чтобы быть здоровыми. Видов физической активности сейчас очень много, поэтому каждый может выбрать себе занятия по душе. Даже обычная ежедневная ходьба позволит держать в тонусе сосуды и сердце, позволит двигаться пищеварительной системе, укрепит мышцы, разгрузит нервную систему и даже поможет похудеть.
– Спасибо, что поделились полезной и актуальной информацией. Чтобы вы пожелали нашим читателям?
– Всем читателям советую беречь свое здоровье, ведь это самый дорогой ресурс, который у нас есть. И именно оно влияет на нашу продолжительность жизни и ее качество. Берегите себя и своих близких!