– Марина Борисовна, как сработало предприятие в этом году?

– Достаточно хорошо. Плановое задание выполняется с опережением. Причем справляемся мы, как говорится, не числом, а умением. В настоящее время на нашем предприятии работают 212 человек. Однако есть еще потребность в кадрах. Нам требуются рабочие в мукомольный корпус, грузчики нужны, рабочие элеватора. Современная молодежь редко трудоустраивается на производство. Вот и у нас на предприятии, в основном, работают люди старше 30 лет. Так что молодые крепкие рабочие руки нам нужны!

– Может, зарплата не устраивает?

– Я не считаю, что у нас она низкая. Сказала бы наоборот – очень достойная. Возможно, молодые люди об этом просто не знают. Для нас очень важна преемственность поколений. Конечно же, чтобы из начинающего работника получился грамотный специалист, должно пройти время, ведь опыт приобретается с годами. Но, как показывает практика, те, кто устроился к нам на производство, редко покидают предприятие.

– Какую продукцию в настоящее время выпускают ООО "Бугровские мельницы?

– Мы работаем с пшеницей, из которой вырабатываем муку высшего, первого и второго сортов, манную крупу, отруби пшеничные для кормовых и пищевых целей, еще производим блинную муку.

Продукцию фасуем в потребительскую тару от 5 до 50 килограммов, в бумажные пакеты для розничной торговли по одному и два килограмма.

Есть также склад сырья, который принимает зерновую пшеницу, откуда она подается на переработку в мукомольное производство. Хранение готовой продукции у нас как бестарное, то есть это та продукция, что напрямую загружается в автомуковозы, и тарное, когда продукция фасуется в соответствующую упаковку на фасовочной линии.

Работа на предприятии сменная – по 12 часов. Трудимся всегда без простоев.

– Расскажите о коллективе...

– Коллектив сложился очень работоспособный и стабильный, который работает, как часы. А еще в нем гармонично сочетаются поколения: опыт и мудрость старшего и энергия и новаторство молодого! Новички, которые к нам приходят, хорошо приживаются на предприятии.

Ядро специалистов сформировалось давно. Более 20 лет производство возглавляет Алексей Николаевич Худяков, много лет работает и начальник мукомольного цеха – Шамо Азарапетович Матевосян, а также другие специалисты.

Ведущими, по-прежнему, остаются такие профессии, как аппаратчики, грузчики и транспортировщики.

– А как обстоят дела с оборудованием?

– Оборудование у нас современное с оригинальной технологической схемой и высокой степенью автоматизации. Например, "Аквар" – специальное оборудование, предназначенное для увлажнения и правильного формирования помольной партии зерна. С полей на мукомольные предприятия зерно поступает сухое, поэтому, чтобы правильно провести помол, его необходимо увлажнить. Ну, а чтобы процесс прошел качественно, и правильно отошла оболочка зерна, необходимо подать нужное количество воды. Вот для этого и существует автоматическая система увлажнения. От сырья до готовой продукции путь движения зерна непростой!

– Есть ли еще перспективы для развития производства?

– Есть задумки по отладке дополнительных мощностей для увеличения производительности мельницы. В данный момент она составляет 350 тонн в сутки, а хотелось бы поднять до 400-450 тонн. Для этого необходимо переоснащение производства, новое оборудование, что достаточно затратно. Хотелось бы также усовершенствовать точки погрузки, для чего необходимо приобрести определенного класса транспортеры, которые значительно облегчат труд грузчиков. Кстати, сейчас этот вопрос у нас находится в стадии переговоров.

– Марина Борисовна, кто на сегодняшний день ваши основные поставщики зерна и куда расходится ваша фирменная продукция?

– Скажу так: все наши поставщики – местные производители из Нижегородской области и из лучших зерновых регионов. С перекупщиками мы практически не работаем. А наши потенциальные потребители – это сетевые компании, частные лица, хлебозаводы…

– С каким настроением встречаете профессиональный праздник?

– С хорошим! Очень приятно, что трое наших работников будут поощрены областными и районными наградами. Например, Андрей Иванович Сутыгин – аппаратчик мукомольного производства будет награжден Почетной грамотой министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области, Дмитрию Николаевичу Иванову – грузчику по бестарному отпуску продукции будет вручено Благодарственное письмо от депутата Законодательного Собрания Нижегородской области Евгения Александровича Бабаева, а Александра Андреевича Авдеева ждет вручение Благодарственного письма от Володарского муниципального округа.

Пользуясь случаем, поздравляю наш славный коллектив с профессиональным праздником! Желаю всем доброго здоровья, мирного неба и семейного благополучия!

– Спасибо, Марина Борисовна, за беседу. Со своей стороны поздравляем с праздником вас и всех работников ООО "Бугровские мельницы". Пусть все ваши мечты и пожелания непременно сбудутся!