В наше непростое время многие из нас пересмотрели моральные, духовные и иные ценности. И самым главным в этой трудной ситуации оказалось сохранить не только себя, а также трудовой коллектив. Именно этому подчинена жизнь Галины Васильевны Борисовой.
О людях и производстве она заботилась всегда. Галина Васильевна является руководителем с большим стажем, свой коллектив она создала более тридцати лет назад и много лет милые труженицы держат высокую планку. Вы уже догадались, что речь идет о коллективе общественного питания.
Родилась Галина Васильевна в деревне Александровка Наровчатского района Пензенской области. Отец Василий Тимофеевич - участник Великой Отечественной войны, имел множество ранений, награжден орденами и медалями. Более трех десятков лет проработал водителем. Мать Мария Терентьевна была рядовой труженицей. В 1970 году семья переезжает в Ковылкино, покупают дом.
Получив аттестат о среднем образовании, Галя поступает в Саранский кооперативный техникум по специальности "технология приготовления пищи". С того момента, как была аккуратно выведена единственная запись в её трудовой книжке, началась насыщенная деятельность в должности повара Ковылкинского объединения общепита. Было это в 1974 году.
Довольствоваться достигнутым Галина Васильевна не стала. Без отрыва от производства подала документы на заочное отделение "Товароведение продовольственных товаров". В это время начинается её профессиональный рост по карьерной лестнице. Наиболее полно раскрылись организаторские способности Г.В. Борисовой на посту заведующей производством. Это тот участок работы, на котором держится весь коллектив. Со своими обязанностями справлялась успешно. Не случайно, когда в 1987 году встал вопрос о назначении директора Ковылкинского общественного питания, то выбор пал на Галину Васильевну Борисову. Она с головой окунулась в работу.
Хозяйство у Г.В. Борисовой оказалось обширным. В составе общепита находилось 49 предприятий, то есть столовые были практически во всех учреждениях города. Насчитывалось 5 школьных столовых плюс столовая Ковылкинского строительного техникума. Численный состав работников составлял 230 человек.
За долголетнюю, плодотворную и добросовестную работу в области потребкооперации Галина Васильевна неоднократно поощрялась грамотами и благодарностями районного и республиканского руководства. Венчает её самоотверженный труд присвоение заслуженной федеральной награды - Ветеран потребительской кооперации Российской Федерации". Она "Заслуженный работник торговли Республики Мордовия".
О выборе своего жизненного пути не жалеет. Потребкооперация стала частью её жизни. Галина Васильевна хорошо знает всех своих работников, за каждого болеет душой. А люди здесь подобрались заботливые, работящие. Основной костяк составляют ветераны. В разные периоды работы на всесоюзных и всероссийских конкурсах успешно выступали Нина Федоровна Ковалева, Галина Михайловна Канайкина, Нина Ивановна Доргова, Татьяна Миронец и другие работники общепита. Глядя на старших товарищей, старается не отставать от них и молодежь. Второй год работает поваром Наталья Байкова. Мало того, что она вкусно готовит, так ещё обладает незаурядными способностями по сервировке столов к тому или иному мероприятию. Или же взять Ольгу Викторовну Крыгову. Стаж повара у неё восемь лет. Имеет высшее образование, по специальности кулинар-технолог. В настоящее время обслуживает коллектив публичного акционерного общества "КЭМЗ". Рабочие завода довольны качеством приготовленных ею блюд.
Свой почерк в работе и у кондитеров Татьяны Миронец и Николая Макушова, которые чего только не выпекают - и торты, пирожное, беляши, пирожки - всего не перечесть. Кондитерские изделия, выпекаемые их искусными руками, пользуются большим спросом у покупателей. Их продукция расходится моментально. А что касается проведение банкетов, других мероприятий, то тут никак не обойтись без Марины Валентиновны Кривозубовой. Это непревзойденный мастер своего дела.
Серьезным испытанием для Г.В. Борисовой и всего коллектива явилась сложная эпидемиологическая обстановка, связанная с коронавирусом. Ограничительные меры коснулись и сферы общественного питания. На определенное время прекратились ярмарки, другие выездные мероприятия. Все это больно ударило по работникам, у которых семьи, дети. Правда, со своей бедой коллектив общепита один на один не остался. На выручку пришло государство, выделив предприятию поддержку в размере двух миллионов рублей. Эти средства ушли на выплату заработной платы работникам, что позволило сохранить коллектив предприятия.
Для своих родных и близких Галина Васильевна остается заботливой и нежной мамой, прекрасной бабушкой. Отдавая им безбрежную любовь, она взамен получает бесценное внимание.