Теперь те, кто занимается разведением и выращиванием животных, перевозкой, переработкой, хранением и реализацией продукции животного происхождения, должны работать с учётом требований системы "Меркурий". Её основная задача – обеспечить контроль безопасности продуктов питания. Это позволит отслеживать их от "поля до прилавка".
По данным заведующей отделом по развитию предпринимательства и рыночной структуры Екатерины Владимировны Савицкой, на 10 июля в Рубцовском районе зарегистрировано 60 субъектов розничной торговли, торгующих продукцией животного происхождения, два оптовика и три предприятия общественного питания. Из них на обозначенную дату использовали систему "Меркурий" 42 магазина и две организации общепита. Заметим, что в Рубцовске, по словам заместителя начальника Управления ветеринарии Натальи Юрьевны Чепиженко, на электронную сертификацию перешли 100 процентов предприятий: 157 торговых и 72 общественного питания.
Кстати, по словам Екатерины Владимировны, подключение к "Меркурию" осуществляется бесплатно.
Торговые точки, находящиеся в ряде населенных пунктов района, не обеспеченных Интернетом, получили отсрочку по обязательной электронной ветеринарной сертификации. "Меркурий" пока не виден в VI Конгрессе, Буграх, Вторых Коростелях, Зерне и Назаровке.
Но в Рубцовском районе есть и другие села, где связь весьма неустойчива, что создает немалые проблемы торговле. Индивидуальный предприниматель из села Ракиты Светлана Игоревна Зорина пожаловалась, что работа в системе "Меркурий" отнимает много времени у продавца, иногда на оформление фактур может уйти больше часа. А уж Интернет ловят всеми возможными способами, высовываясь из окна. Местное население, конечно, смеется и сочувствует работникам торговли. По словам Светланы Игоревны, все предприниматели района возмущены. Возможно, "Меркурий" хорошо приживется в городах, где и связь хорошая, и персонала достаточно, но сельчане пока недовольны.
А мы разъясним читателям, что такое "Меркурий". Это федеральная государственная информационная система, разработанная Россельхознадзором для электронной ветеринарной сертификации. Она устроена так, что без ввода полной информации о сырье невозможно сформировать сопроводительный документ ведомства.
Обязательной сертификации подлежат все виды молочных продуктов; мясные и мясосодержащие консервы; рыба; макаронные изделия с мясной или рыбной начинкой; супы и бульоны; удобрения животного происхождения; пчелиный воск; масла и жиры для кормления животных и птиц. И еще целый ряд товаров, у которых в составе есть ингредиенты животного происхождения.
По номеру ветеринарного сертификата можно узнать, кто и когда произвел продукт; из какого сырья; где это сырье было выработано (вплоть до того, на каком подворье); из каких животных; где будут продавать изделия. Система также учитывает, что из определенного количества сырья можно выработать только конкретное количество готовой продукции. Сделать лишнего, используя различные добавки, не получится.
Считается, что использование "Меркурия" положительно скажется на качестве и безопасности продуктов, которые мы покупаем. Ведь теперь если есть нарушения – система отреагирует. К тому же система станет преградой для фальсификата.