В течение двух недель пчеловоды, как правило, потомственные, из города Рубцовска, Рубцовского, Волчихинского, Змеиногорского, Локтевского, Краснощековского районов будут реализовывать свежайшую полезную и вкусную продукцию в палатках перед КРЦ "Россия". В ассортименте – десятки сортов меда, мед в сотах, прополис, маточное молочко, цветочная пыльца, воск и медоносные травы для чая.
Бессменные организаторы мероприятия – пчеловоды в третьем поколении Владимир и Юлия Барановы. Интересно, для них пчеловодство – это увлечение, профессия, образ жизни или что-то иное?
– Это образ жизни, – без раздумий отвечает Юлия. – Вся наша жизнь строится вокруг пчел.
Примечательно, что Владимир несколько лет назад был безработным, при поддержке Центра занятости открыл собственное дело, затем выиграл губернаторский грант как молодой фермер. Когда готовились к участию в краевом проекте, Владимир писал эссе, в котором отразил собственную позицию: легальная реализация качественной продукции пчеловодства. С тех пор он стал организовать фестиваль меда в Рубцовске. Нынешнее мероприятие – седьмое по счету. А семь, как известно, счастливое число. Об этом говорят факты: увеличилось количество участников, фестиваль входит в перечень городских мероприятий, его ждет население, продукция пользуется спросом.
С развитием пчеловодства и продвижением мероприятия появилась одна интересная особенность: изменились запросы потребителей. Если раньше мед, по большей части, был из сорта "разнотравье", то сейчас людям хочется покупать разные сорта меда: отдельно акацию, донник, гречиху. Поэтому пчеловоды стараются удовлетворять прихоти покупателей.
Фестиваль прирастает новыми событиями. В этом году 14 августа, когда отмечается православный праздник Медовый Спас, батюшка освятит продукцию пчеловодов. Этот же день знаменателен и региональным отраслевым событием – Днем пчеловода, поэтому состоится красочное мероприятие с участием творческих коллективов города. Кроме того, будет действовать специальная "Палатка добра". Вся выручка от реализации ее продукции пойдет на оказание помощи малоимущим семьям в подготовке детей к школе.
Алтайский мед настолько хорош, что популярен не только у местных жителей, но и пользуется спросом в других регионах. Вот что рассказывает Юлия Баранова:
– У нас есть заказчики из Москвы, Санкт-Петербурга, Красноярска. Бывает, приезжают люди из других городов сюда к родственникам в гости, приходят на ярмарку, берут визитки, и мы всю зиму отправляем им мед. В той таре, как людям удобно, через транспортные компании. Как-то даже было, в Сочи отправляли. Хоть в Краснодарском крае и свой мед, но алтайский – другой. Люди рассказывают: принесли наш мед на работу, сели чай пить, только банку открыли, сотрудники стали спрашивать: "Чем у вас так вкусно пахнет?". Настолько яркий запах у алтайского меда. Попробовав, берут наши телефоны и заказывают мед. Вот так сарафанное радио работает, так новые клиенты появляются.
Среди участников фестиваля Татьяна Руденко из г. Змеиногорска. Ей адресован вопрос, как наладить тандем "пчела – человек"?
– Пчелы – очень, очень трудолюбивые создания, – отвечает Татьяна. – Мы на них равняемся, потому что если не будем им соответствовать, между нами не будет контакта. Пчелы – это уникальные создания, и наша задача создать для них благоприятные условия. Мы помогаем им выжить в сложной экологической ситуации: уезжаем глубоко в лес, чтобы то место, где они запасают мед, было экологически чистым и чтобы им было комфортно.
Еще одна участница фестиваля – Екатерина Яровая из с. Георгиевка Локтевского района. Она считает, что в Алтайском крае, несмотря на короткое лето, вполне благоприятный климат для занятия пчеловодством. Екатерина заверяет, что если пчеловод аккуратно ко всему относится и грамотно координирует свою деятельность, то может успеть собрать несколько видов меда.
Несмотря на изобилие продукции, горожане проявляют особый интерес именно к меду. Вот, например, Ирина Пахомова, покупательница, г. Рубцовск:
– Прихожу на фестиваль каждый раз в течение трех последних лет точно. Привлекает разнообразие меда. Я предпочитаю самый первый из боровой акации. Этих людей знаю и доверяю им, в качестве продукции уверена.
Несомненно, что продукция пчеловодства востребована. А вот легко ли продавать мед? Виктор Лучинин, пчеловод из с. Новокормиха Волчихинского района, говорит, что есть определенные трудности. Например, жидкий мед на базаре появляется уже в мае. Торгуют им не производители, а перекупщики, которые просто-напросто разогревают прошлогодний мед. Об этом знают не все покупатели, поэтому к моменту проведения фестиваля многие уже делают запасы и часть потенциальные клиентов отсеивается. Ну а из тех, которые все-таки дожидаются августа, практически каждый делает покупку. Правда, ввиду спада платежеспособности населения упал и объем реализации.
– Раньше брали "трешками" (трехлитровые банки – прим авт.), – сетует Виктор, – а сейчас в основном берут в маленькой таре. Даже несмотря на то, что цена осталась прежней. "Трешка" как стоила примерно 5 лет назад 1000 рублей, так и сегодня столько стоит.
В прошлом году Виктор сам реализовал около 2,5 т, остальное все оптом отдал перекупщикам. Сэкономил время, зато потерял финансовую выгоду.
Как бы то ни было, мед по-прежнему остается любимым лакомством. И ежегодный фестиваль меда способствует популяризации как продукции пчеловодства, так и данного вида деятельности.