Сохранить зерно надлежащего качества –

одна из важных задач сельхозтоваропроизводителя.

Метеорологические условия оказывают большое

влияние на процесс роста и развития растения, на

ход созревания зерна, на его качество.

Количество осадков, выпадающих в период

уборки, значительно влияет на влажность зерна.

Изменение влажности заложенного на хранение

зерна находится в зависимости от температуры и относительной влажности

окружающего воздуха, а скорость охлаждения зерновой массы - от снижения

температуры в осенне-зимний период.

Заготовительные предприятия подвергают влажное зерно сушке,

способствующей увеличению его стойкости в период хранения, что

исключает очаги самосогревания. Самосогреванием зерна называют явление

повышения его температуры вследствие протекающих физиологических

процессов и плохой теплопроводности. Самосогревание приводит к

значительным потерям сухого вещества зерна и снижению его пищевых,

кормовых и посевных качеств. Чтобы избежать самосогревания необходимо

эффективно использовать зерносушильное и вентиляционное оборудование и

регулярно в процессе хранения зерна осуществлять замеры температуры и

влажности.

Обращаем внимание сельхозтоваропроизводителей, что при крайних

формах самосогревания партия зерна может стать непригодной к

использованию.