Несмотря на изобилие мясосодержащей продукции на прилавках наших

магазинов, культ лепки домашних пельменей в кругу семьи остается

неизменной традицией в преддверии Нового года.

Для приговления традиционных домашних пельменей семье из 4 – х

человек понадобится:

- 300 грамм говядины бескостной

- 300 грамм свинины бескостной

- Лук репчатый 2 шт

- Щепотка соли и перца

Для теста: 250 грамм воды, 1 куриное яйцо, 3 стакана пшеничной муки,

½ столовой ложки соли.

Среди вышеперечисленных ингредиентов более всего за год

подорожали: яйца куриные – на 20%, мука пшеничная - на 14%, говядина

бескостная – на 5%. Между тем, стоимость свинины бескостной снизалась на

1,9%, лук репчатый – на 0,1%.

На приготовление пельменей семья потратит примерно 2 – 3 часа

ценного времени, при этом получится 1 кг 600 г готового продукта. В

пересчете на килограмм стоимость пельменей составит 177 рублей – это на

10 рублей дороже, чем в прошлом году. И не забудьте про пельмени с

сюрпризом! В то же время стоимость пельменей приобретенных в магазине

обойдутся дороже на 101 рубль, средняя цена которых 278 рублей за

килограмм.

Икра и шампанское - такие же вечные составляющие новогоднего

сюжета, как салат "Оливье" и "Ирония судьбы" по телевизору. В составе

классического рецепта закуски к шампанскому - бутерброды с икрой,

называемые "Новогодние":

красная икра – 140 грамм

батон – 400 грамм

сливочное масло – 60 грамм

За год в Удмуртии стоимость красной икры выросла на 21%, батона - на

8,2%, сливочного масла – на 8,1%. Чтобы украсить новогодний стол

бутербродами с икрой, придется потратить 516 рублей, что дороже по

сравнению с прошлым годом на 78 рублей. Бутылка российского

шампанского к бутербродам в ноябре 2020 года стоила в среднем 325 рублей

за литр – это на 17 рублей дороже, по сравнению с ноябрем 2019 года.

С наступающим Новым годом, друзья!