Для федерального проекта "Гастрономическая карта России" фестиваль в Нижнем Новгороде стал двадцатым. И в этот раз объединённая команда шеф-поваров в рамках масштабного Фестиваля "Кухни народов России" выступила в рекордном количестве и уникальном составе.

На одной площадке была представлена широкая география народов нашей страны и единственная в Российской Федерации уникальная коллекция блюд региональной кухни. Телеуты, карелы, алтайцы, тубалары, кумандинцы, кержаки, осетины, татары, эрзя, удмурты, русские, буряты и представители других этнических групп России, проехали тысячи километров, чтобы рассказать о своей культуре и представить гастрономическое разнообразие блюд и продуктов.

На главной площадке фестиваля "Народная дегустация" в котлах было сварено, съедено и выпито более 6000 порций блюд и напитков народов России. Удмуртские кулинары угостили нижегородцев перепечами, табанями и другими блюдами.

Завершился фестиваль "Кухни народов России" масштабным флешмобом. Участники проекта из разных регионов нашей страны представили свои локальные блюда и каждый на своём родном языке, затем на государственном русском, сказали: "Добро пожаловать!" и "Приятного аппетита!". Флешмоб поддержали также национальные диаспоры Нижнего Новгорода, преподаватели и иностранные студенты Нижегородского лингвистического университета из более чем 20 стран мира со всех континентов.

- Удмуртская кухня – проста и одновременно очень вкусна. Она позволяет посмотреть на привычные для нас продукты с новой стороны. Потому туристы так любят её и с удовольствием пробуют блюда удмуртской кухни на всех фестивалях "Гастрономическая карта России" в разных регионах нашей страны. Мобильные печи из Удмуртии, кстати, проехали с федеральным проектом Ростуризма от юга России до самого края земли – Териберки. Команда из Удмуртии в прошлом году в День народного единства представляла регион в Пятигорске. А 3 и 4 ноября этого года наши повара пекли вкуснейшие перепечи с разными начинками на главной площади Нижнего Новгорода и накормили больше двух тысяч гостей. Уверен, каждый, кто попробовал удмуртскую кухню, захочет приехать к нам – погостить у бабушек в Бураново, испечь перепечи в Лудорвае, побывать перед Новым годом в Шаркане в гостях у Тол Бабая на чаепитии, чтобы в полной мере прочувствовать колорит региона, - прокомментировал событие Глава Удмуртской Республики Александр Бречалов.