После обильных осадков в августе текущего года на территориях Пугачевского, Ивантеевского, Перелюбского, Краснопартизанского районов появились грибы. Грибники, дождавшиеся сезона, бросают все дела и устремляются в леса и лесополосы. К сожалению, нередко после этих походов случаются отравления грибами

По данным Управления Роспотребнадзора по Саратовской области, ежегодно в нашем регионе регистрируются случаи отравления грибами.

Так, за последние три года, с 2016 по 2018-й, было зарегистрировано 75 пострадавших, 2 случая закончились летальным исходом.

На текущий период отравлений грибами не зафиксировано, вместе с тем, по мере появления грибов в лесах, такие случаи отравлений нельзя исключать.

В этой связи необходимо помнить о мерах профилактики отравлений грибами:

- собирать лучше только хорошо известные, безусловно съедобные грибы, исключая их сбор в посадках вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий;

- необходимо четко знать отличительные признаки ядовитых грибов, прежде всего, бледной поганки (утолщение у основания ножки гриба, "воротничок" на ножке, белые пластинки, не меняющие цвет с возрастом (в отличие от шампиньонов), шляпка белая, желтоватая, зеленоватая);

- следует помнить, что некоторые условно съедобные грибы (опенок осенний, сыроежка и др.) имеют ядовитых двойников. При сборе опят не следует брать похожие на них грибы с ярко окрашенной блестящей шляпкой;

- нельзя собирать старые, перезревшие, червивые грибы;

- собирать грибы нужно с целой ножкой, срезая ее у самого основания;

- необходимо особое внимание уделять детям, с целью предупреждения ситуации, когда ребенок может съесть сырой гриб. Для этого важно осматривать территории, предназначенные для прогулок детей, территории детских яслей и садов, школ и других учреждений. Кроме этого, необходимо внимательно следить за детьми во время прогулки, особенно в парках, скверах, на детских площадках и в лесу;

- блюда из грибов должны быть исключены из рациона детей до 10 лет, лиц пожилого возраста, а также людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, беременных и кормящих женщин;

- перед приготовлением грибы нужно тщательно очистить от земли и промыть, условно съедобные (сыроежки, рядовки, волнушки, скрипицы, валуи и т.п.) требуют обязательной обработки (вымачивание, отваривание) перед приготовлением;

- обрабатывать грибы следует в день сбора;

- исключите покупку свежих, сушеных, соленых, консервированных грибов у случайных лиц в местах несанкционированной торговли. На рынках и ярмарках грибы непромышленного производства допускаются к продаже только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов;

- при появлении первых симптомов отравления незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью.