№1. Листовые овощи (различные виды капусты, шпинат).

Это источники многочисленных витаминов, которые так необходимы для поддержания обменных процессов.

Для людей с сахарным диабетом листовые овощи полезны тем, что содержат антиоксиданты, а также ферменты, переваривающие крахмал.

Многочисленные исследования показали: капуста, а точнее, ее сок, контролирует уровень сахара в крови, а также артериальное давление. А как известно, гипертония – одно из осложнений сахарного диабета.

№2. Цельнозерновые продукты.

Цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем очищенные зерна. Такие продукты медленно перевариваются, что дарит длительное чувст­во насыщения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Еще одно преимущество – низкий гликемический индекс.

К числу ценных цельнозерновых продуктов относят: коричневый рис, хлеб и мучные изделия из цельнозерновой муки, гречиха, булгур и другие крупы.

№3. Жирные сорта рыбы.

Жирные сорта рыбы – полезное дополнение к любой диете, ведь это ценный источник Омега-3 жирных кислот. Эти кислоты полезны и нужны всем, независимо от состояния здоровья. Американская диабетическая ассоциация сообщает, что питание с высоким содержанием полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров помогает контролировать уровень сахара в крови у пациентов с диабетом.

В рацион необходимо включать следующие сорта рыбы: лосось, скумбрию, сардины, форель, сельдь.

При приготовлении пищи нужно следовать определенным правилам. Чтобы исключить попадание в организм трансжиров, желательно отказаться от жарки. Попробовать запекание или же приготовление на пару.

№4. Фасоль.

Эти бобовые – источники растительного белка, обеспечивающие быстрое и длительное насыщение, что уменьшает потребление углеводов. Сама по себе фасоль имеет низкий гликемический индекс и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Сложные углеводы, содержащиеся в фасоли, обеспечивают длительное насыщение, так как медленно перевариваются. Еще одно преимущество – способность фасоли снижать уровень плохого холестерина в крови.

В составе бобов железо, калий и магний. И это универсальный источник питания.

№5. Грецкие орехи.

Орехи – дополнение к диете, в них содержатся нутриенты, которые помогут поддерживать работу сердца. Известно, что люди с сахарным диабетом в группе риска по развитию сердечно-сосудистых заболеваний. В грецких орехах содержатся белки, витамины группы В, магний и железо.

№6. Цитрусовые.

Ряд исследований показали, что цитрусовые: апельсины, грейпфруты и лимоны обладают противодиабетическим действием. И объясняется это большим содержанием антиоксидантов.

№7. Ягоды.

Это ценные источники антиоксидантов, подавляющие окислительный стресс. А это одна из возможных причин болезней сердца и некоторых видов онкопатологий.

У людей с сахарным диабетом наблюдается хронический уровень окислительного стресса. И возникает он, когда в организме существует дисбаланс между антиоксидантами и нестабильными молекулами кислорода – свободными радикалами.

В рацион нужно включать: ежевику, клубнику, малину и др. В этих ягодах содержится большое число антиоксидантов, клетчатки, витаминов С и К, марганца, калия.

№8. Йогурты без сахара с содержанием пробиотиков.

Пробиотики – группа микроорганизмов, которые живут в кишечнике, способствуют нормализации пищеварение и общее состояние здоровья.

Научные исследования показали, что употребление таких продуктов позволяет поддерживать уровень сахара в крови, снижать концентрацию плохого холестерина у пациентов, страдающих от сахарного диабета II типа. Главное выбирать натуральный йогурт, без добавок и сахара.

Питание – важная часть терапии и контроля сахарного диабета. Будьте здоровы и проходите плановые обследования у врача!