ООО "Южное молоко" - единственное предприятие в районе, занимающееся промышленным производством молока. Оно развивается, строит новые корпуса, наращивает объемы производства. На минувшей неделе мы посетили животноводческий комплекс и побеседовали с директором предприятия Сергеем Васильевичем Фоменко.
Главный вид деятельности предприятия - получение молока. Для увеличения объемов сырья на предприятии ведется большая работа. В 2016-2017 году были произведены реконструкции корпусов для содержания скота. В январе минувшего года в ООО "Южное молоко" были завзены 102 коровы красной датской породы. За последние пять лет - это первый завоз импортного поголовья. Животные прошли необходимые карантинные мероприятия, после чего были введены в общее стадо. Весь прошлый год на предприятии плотно занимались новоприбывшими животными.
В конце 2017 года были завезены, опять же из Дании, еще 408 голов коров, но на этот раз голштинской породы черно-пестрой масти. Эта молочная порода одна из самых продуктивных во всем мире. Для их содержания построен еще корпус. В феврале начался отел. С. Фоменко отмечает, что приобретенные животные оправдали возлагаемые на них надежды.
- В планах предприятия - увеличение поголовья дойного стада до 1000 голов. Надеемся, к июлю эта цифра будет достигнута. На сегодняшний день на предприятии 700 голов фуражного стада. Мы увеличиваем и производство молока. По итогам 2017 года вышли на уровень 3700 тонн молока, что на 500 тонн больше, чем в 2016, рассказывает директор.
Увеличение производства молока существенно связано с условиями содержания. А содержание здесь дойного стада беспривязное, безвыгульное, коровам обеспечено сбалансированное питание, что позволяет в течение всего года получать молоко без перепадов продуктивности.
Доение происходит в доильном зале по так называемой европараллели, когда одновременно доится 40 коров. Группы подбираются с учетом дней доения и по продуктивности.
Все процессы - от кормления до получения молока - механизированы, что значительно облегчает труд работающих там людей. Тем не менее скотникам, дояркам, зоотехникам и ветврачам без дела сидеть не приходится. Животным, а их в комплексе больше тысячи голов - фуражные коровы, нетели, разновозрастные телята - обеспечено повышенное внимание.
ООО "Южное молоко" предприятие, ведущее хозяйственную деятельность смешанного типа, то есть занимающееся не только животноводством, но и растениеводством.
В общей сложности на предприятии работает 106 человек. Половина из них на молочном комплексе, остальные - в растениеводстве.
- Кроме кормовых культур, выращиваем и технические - сахарную свеклу, к примеру. Но основной упор, конечно, делаем на кормовые: кукурузу на силос, многолетние травы на сенаж, а также зерновые культуры. Это позволяет обеспечить поголовье собственным кормом на 100 процентов, - отмечает Сергей Васильевич.
В 2016 году на предприятии стали реализовывать проект по орошению. На 139 га установлены дождевальные круговые машины, на 91 гектаре - капельное орошение. Прошлый год выдался засушливым, и сельхозтоваропроизводители в полной мере оценили возможности орошения. К примеру, с поля, на котором работали дождевальные машины, предприятие смогло получить сразу два урожая: заготовили с него злако-бобовую смесь на сенаж, следом посеяли на этом же участке кукурузу. В результате к сентябрю дополнительно заготовили две тыс. тонн качественного силоса. Всего его было заложено 8 тыс. тонн, столько же и сенажа.
- Учитывая ограниченность земельных участков и увеличение потребности в кормах, мы задумываемся об увеличении поливных площадей, переведя участки многолетних трав под орошение. Это дело затратное, но оно себя оправдывает, - говорит С. Фоменко.
Производство молока на предприятии растет, а вот закупочная цена на него, к сожалению, нет.
- Этот год неординарный по ценам и вызывает у производителей молока большую настороженность. Всегда в зимние месяцы цена растет. Но в этом году ожидаемого повышения не было. А с 1 апреля переработчики обещают еще и снизить цены, объясняя это тем, что у них упала реализация, а, следовательно, закупать сырье по более высокой цене они не могут. И во всей этой цепочке именно производитель остается в минусе. Но предприятию просто некуда деваться, ежедневно мы производим около 15 тонн молока и вынуждены продавать его по предлагаемой цене, - рассказывает Сергей Васильевич, выражая надежду, что ситуация эта временная.
В день, когда корреспондент редакции побывала в "Южном молоке", это хозяйство посетили и учащиеся 5 класса из СОШ №1 (классный руководитель Н.В. Козликина). Экскурсию директор предприятия провел лично, показал, где содержатся коровы, что едят, как происходит процесс доения и многое другое. Дети с большим любопытством все рассматривали, задавая массу вопросов. Школьники привезли буренкам целый пакет яблок, но такой корм коровам на производстве не дают.
Экскурсия получилась очень интересной. Кто знает, быть может, после увиденного, кто-то из ребят задумается о будущей профессии в сфере животноводства.
Светлана КИШИНЬКО.
Фото автора.