Высказываются даже идеи о том, что поднятие рыбоводства может стать очередным национальным проектом, так как проблемы рыбопромышленного комплекса все чаще обсуждаются на высшем уровне. Стоят они и в центре внимания региональной власти. О том, как развивается отрасль рыбоводства в регионе, и конкретно в нашем районе, шел разговор на областном семинаре, организованном комитетом управления сельского хозяйства администрации района на базе Лавровского МО и рыбного хозяйства фермера Дмитрия Шпака. В обсуждении проблем по рыборазведению, развитию товарного рыболовства приняли участие заместитель министра сельского хозяйства области, начальник управления развития животноводства Алексей Гришанов, глава райадминистрации Дмитрий Уполовников, специалисты аграрного университета, главы сельских администраций, фермеры, руководители хозяйств из других районов, занимающиеся разведением рыбы (карпа, белого амура, толстолобика), арендаторы прудов. Алексей Гришанов, выступая на семинаре, неоднократно подчеркнул приоритет развития рыбной отрасли в регионе. Прежде всего, ее актуальность связана с запретом или ограничением импорта продовольствия из стран, которые ввели санкции против российских компаний и граждан, в их числе и рыбная продукция. Но в тоже время это возможность российским рыбоводам увеличить темпы производства продукции аквакультуры и ее реализации на внутреннем рынке. Хотя проблем в этом секторе экономики немало. Чтобы отчасти решить их, именно Алексей Гришанов шесть лет назад предложил сделать рыбоводство подотраслью животноводства в регионе, а решившим реализоваться в этом направлении, принимать участие в программах "Начинающий фермер" и "Семейная ферма". Кстати, есть уже и примеры участия в данных программах именно по рыбоводству. Среди них и краснокутский фермер Дмитрий Шпак, получивший в прошлом году грант в размере 1 млн. рублей. По словам председателя комитета сельского хозяйства Владимира Троицкого, последние пять лет показали, что развитие одного направления – растениеводства - проще, но очень высок риск разорения, по последним данным, прекратили свою деятельность более 15 сельхозтоваропроизводителей. Выход из создавшейся ситуации – возрождение животноводства, которому есть государственная поддержка, новые технологии, современная техника. Только многоотраслевое сельское хозяйство района может быть конкурентоспособным. Сегодня работают меры господдержки, способствующие решать задачу по наращиванию объектов производства рыбы. В 2014 году в районе было произведено и продано по 2,3 кг живой рыбы на человека, в текущем году планируется довести до 4,1 кг рыбы на каждого жителя района. Приведенные цифры – это официальная информация на практике речной и прудовой рыбы, а общее потребление составляет где-то порядка 10 кг на человека. Но и этого мало, медики говорят, что годовая норма потребления рыбы – 18-20 кг на человека. Как прозвучало в выступлении В. Троицкого, на текущий момент рыборазведение в основном направлено на производство товарной рыбы, а рыбопосадочный материал покупается со стороны. Причина – содержание, кормление, бонитировка племенного родительского стада требуют четкой племенной работы, отбора и подбора родительских пар. Уровень нашего рыбоводства пока не позволяет заниматься данным направлением. А потребность в рыбопосадочном материале в районе большая. Только по официальным каналам в этом году приобретено 800 тыс. голов карпа годовика - 93% к уровню прошлого года. Развитие рыбоводства позволит более полно удовлетворить потребность доступного продукта всех слоев населения и решить проблему занятости населения через увеличение рабочих мест. Но есть еще много проблем, которые необходимо решать. Владимир Петрович назвал первоочередные - возрождение производства малька карпа от маточного стада в СХПК "Ерусланский", ИП глава КФХ Шпак Д.В., отработка технологии выращивания и отлова рыбы без сброса воды с прудов в целях сохранения водных ресурсов, расширение линейки выращиваемых рыб, использование достижений передовых рыбных хозяйств, привлечение в рыбоводство молодых специалистов – выпускников техникумов, ВУЗов, что в дальнейшем поможет им открыть свое дело и участвовать в программе развития рыбоводства в районе. Сегодня в районе насчитывается 225 прудов, официально оформлены из них чуть больше половины. Чтобы извлекать прибыль, получать дополнительное финансирование на развитие, есть смысл изменить статус арендаторов прудов с ЛПХ на ИП, это дает возможность получения господдержки, при условии предоставления статистических данных. Как идет в районе процесс рыборазведения? С этой целью участники семинара побывали на закрытом комплексе по разведению рыбы ценных пород, который запустил в январе этого года Дмитрий Шпак. На поставку, монтаж и наладку оборудования ушло несколько месяцев. В настоящее время ожидается завоз икры осетровых рыб из Ростовской области. Участники семинара побывали и на прудах предпринимателя, где проходит полный процесс выращивания рыбы. На сегодняшний день водная акватория рыбоводческого хозяйства Дмитрия Шпака составляет 75 гектаров. Головной пруд, который служит накопителем, занимает площадь в 34 га. От него по каскадной системе растянулись небольшие водоемы, предназначенные для разведения малька. Дмитрий поделился своим опытом выращивания товарной рыбы. Как отметил фермер, процесс гораздо более трудоемкий, и для получения положительного результата необходимо соблюдать все необходимые технологии. А это и замеры количества кислорода в водоемах, нормы посадки малька или личинки на площадь пруда, отсутствие в водоемах сорных сортов рыб, технология кормления, контрольные взвешивания, борьба с многочисленными болезнями рыб и многое другое. Особенностью прудового рыбоводства, как заметил Дмитрий Шпак, является и то, что для выращивания или нагула рыбы используют различные по размерам пруды. Рыбопродуктивность больших прудов по сравнению с небольшими прудами несколько ниже, так как ухаживать за ними затруднительно. Также, особо подчеркнул Д. Шпак, необходимо грамотно подбирать комплекс рыб для эффективного использования естественной кормовой базы того или иного водоема, что существенно снижает затраты на искусственные корма. В прошлом году Дмитрий Шпак реализовал 40 тонн рыбы – карпа, толстолобика, белого амура, щуки. В этом году в планах предпринимателя - увеличение темпов объема – цифра должна составить порядка 60 тонн. Дмитрий на этом не планирует останавливаться. Ближайшая цель - выращивание в прудах стерляди и осетра, кстати, перспективного направления. И при этом готов сам делиться накопленным за десять лет опытом и учиться у других. Как говорят эксперты, у товарного рыбоводства есть перспективы. В последнее время это направление развивается неплохими темпами – годовой рост в отрасли составляет 8–10%. Могло, конечно, быть и больше, если бы не ряд сдерживающих факторов, таких как отсутствие качественных кормов, недостаток собственного посадочного материала (мальков) и оборотных средств. Необходимую поддержку в решении проблем может оказать как региональная, так и федеральная власть.
Факты:
- В нашей стране имеются давние традиции в рыбоводстве. Ещё при князе Игоре упоминается о русских рыбоводах, умеющих строить рыбницы — рыбоводные пруды — лучше и крепче греков.
- Потребление рыбы в дореволюционной России составляло 37 кг на человека в год. Потребление рыбы и рыбных продуктов в России сегодня составляет 13 кг/год на душу населения. Это значительно ниже медицинской нормы, которая установлена на уровне 21 кг/год на человека.
- Для сравнения, среднемировое потребление достигло планки 16 кг на человека. В развитых странах – 26,1 кг, в развивающихся – 11,7 кг. Больше всех потребляют рыбу в Исландии (90 кг) и Японии (70 кг).