В январе-сентябре 2018 года индекс производства пищевых продуктов в Красноярском крае составил 106,9 процента, Республике Хакасия – 96,0 процента, Республике Тыва – 86,5 процента.

За период с начала года отгружено пищевой продукции (по полному кругу организаций) в Красноярском крае на сумму 32854,9 миллиона рублей, Республике Хакасия – 4269,2 миллиона рублей, Республике Тыва – 83,5 миллиона рублей.

По материалам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств, во 2 квартале 2018 года доля расходов на покупку продуктов питания в семьях Красноярского края (без учета расходов на питание вне дома) составила 29,4 процента от общей суммы потребительских расходов.

В среднем на одного члена семьи расходы на покупку продуктов питания составили 5406,8 рубля в месяц, что на 9,4 процента больше, чем в 1 квартале 2018 года. Наибольший объем средств направлялся на приобретение мяса, молока и хлеба (54,9 процента от общих затрат на покупку продуктов для домашнего питания).

Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Красноярского края в 2017 году

(в среднем на члена домашнего хозяйства в год; килограммов)

(все домохозяйства)

Хлебные продукты - 91,6

Картофель - 55,9

Овощи и бахчевые - 98,3

Фрукты и ягоды - 81,4

Мясо и мясопродукты - 84,9

Молоко и молочные продукты - 254,2

Яйца, штук - 228

Рыба и рыбопродукты - 22,5

Сахар и кондитерские изделия - 30,9

Масло растительное и другие жиры - 11,0.

Пищевая ценность потребленных продуктов питания в среднем на члена домашнего хозяйства в Красноярском крае в сутки составила: белки – 77,1 грамма, жиры – 107,2 грамма, углеводы – 328,2 грамма. Энергетическая ценность суточного рациона питания в среднем на члена домашнего хозяйства составила 2598 килокалорий.