Леденец на палочке – любимое детское лакомство уже долгие годы. Петушку на палочке уже более 500 лет. 20 февраля в России празднуют День леденца на палочке.

Впервые леденцы на палочке появились на Руси в середине 15 века. Они имели форму, напоминающую ёлочку или рыбку, петушки появились несколько позже. Эти карамельные изделии были доступны всем слоям населения и считались лакомством простого люда – дворянские сословия предпочитали "благородную" карамель в виде монпансье. Конфеты на палочке были неотъемлемой частью всех гуляний и ярмарок, их даже изображали на картинах, о них упоминается в произведениях литературы.

Особенной популярностью конфеты из карамели, водруженные для удобства на палочку, получили в Советском Союзе в 70-е годы. Помните наш цех в Усть-Калманке, где тётя Маша Мыскина изготавливала эти петушки, они стоили по 5 копеек.Позднее в городах таких петушков было полно на рынках – предприимчивые пенсионерки и домохозяйки изготавливали их дома и продавали.

Популярными были и специальные формочки для конфет, позволяющие отливать карамельные конфеты на дому. В деревне, конечно, найти их было сложно, мы выливали горячую карамель на промасленную бумагу или в металлические формочки для печенья. Потом дети с нетерпением ждали, пока остынет. .

Сегодня в магазинах продают сотни видов леденцов на палочке.Много разновидностей "чупа -чупсов", даже с жевательной резинкой внутри шарика, есть английские "lolly-pop". Леденцы разные по форме, самых причудливых цветов.Вот только полезны ли они, как наш старый добрый петушок на палочке из расплавленного сахара – это большой вопрос.