Серега Куклин, признаюсь честно, меня очень удивил. Молодой парень студент Йошкар-Олинского аграрного колледжа, ныне житель деревни Кукмарь Советского района Марий Эл, попадает на практику в Германию. Получает за работу какие-то деньги и покупает на них не шмотки, что вполне логично для 18-летнего парня, а различные приспособления для переработки мяса и книжки по технологии колбасного производства на немецком языке. Потом на границе у него возникнут серьезные проблемы с этими штуковинами вроде наполнителя, который набивает сосиски мясным фаршем и самое страшное - машинкой для убоя скота. Пограничники с таможенниками помытарили парня, но потом, разобравшись, отпустили – езжай, мол, делай свою колбасу.
Аграрный проект Сергея Куклина
Сегодня о том случае Сергей вспоминает как о курьезе, а вот тогда было не до смеха. До собственного колбасного цеха дело пока не дошло, но мечту свою Куклин не оставил, хотя поначалу все пошло не так, как он планировал. После окончания колледжа парень со своими идеями попробовал устроиться на работу в местные агрохолдинги, но понимания не нашел. Поэтому сейчас работает в Йошкар-Оле в фирме, которая занимается электрификацией, здесь у него семья, но как только появляется возможность, он срывается в родную Кукмарь. В родной деревне Сергей умудряется воплощать в жизнь свой аграрный проект. Очень старательный, трудолюбивый и настойчивый парень, - отзывается о нем директор колледжа Геннадий Богданов.
Не нужны девчонки немецкие
Планы относительно будущего у Куклина появились в Германии, во время производственной практики, тем более что вместо положенных по учебному плану восьми месяцев она растянулась на три года. Заниматься приходилось абсолютно всем: пахал, косил, забивал скот, работал в колбасном мини цехе и вот однажды получил серьезную травму глаза, поэтому в Германии пришлось задержаться, пока его не прооперировали и зрение не восстановилось. Хозяин предлагал остаться насовсем, готов был выдать за него свою дочку, но Серега патриот и засобирался в обратную дорогу.
- Я работал в фермерском хозяйстве, где 2,5 тысячи голов свиней, примерно такой же порядок цифр и по другим видам скота, - рассказывает мой собеседник. - Причем хозяин не только выращивал скотину, но и сам ее забивал, перерабатывал. У него небольшой цех, где делают замечательные натуральные колбасы и сосиски.
Лиха беда начало
Эту модель полного фермерского цикла Куклин хочет реализовать на нашей марийской земле. Немало в этом направлении он уже сделал: начал наращивать поголовье, а поскольку старый хлев совсем уже обветшал, вместе с отцом построил для живности новую ферму, которую в шутку называют «мусорной». Дело в том, что в качестве материала для стен, чтобы сэкономить, они решили использовать стеклянные бутылки, которые валяются на каждом шагу. Копили их сами, приносили соседи, собирали на свалках, в общей сложности понадобилось 15 тысяч единиц стеклопосуды. В результате на кирпиче сэкономили 14, 5 тысяч рублей.
Поскольку работать приходилось только урывками во время наездов Сергея, на стройку ушло около года, но сделали все по уму. Есть естественная канализация, второй этаж используется как хранилище для подстилки и жилплощадь для кур – у них персональная лестница. Ферма хорошо продумана конструктивно, например, пролеты потолка могут опускаться, и становятся стенами загона, где обитают маленькие поросята. В итоге на глазах появляется изолированный бокс, который, если холодно, можно обогревать специальными лампами.
«Ноев ковчег» семьи Куклиных
Завершив строительные работы, Куклины занялись заселением «общежития». С деньгами в семье конечно негусто, но постепенно число постояльцев растет. Есть корова, бычок и теленок, мы их не застали, потому что рогатых гоняют в стадо. Больше всего в «колхозе» Куклиных кроликов, вместе с малышами ушастых уже под сотню – это будет первая товарная продукция деревенского подворья. В загоне за хлевом привыкают к нашему климату гостьи из Ростовской области – овцы эдильбаевской породы. Привезли семь девушек и одного барана - на сколько денег хватило, пошел приплод, но в общее стадо южанок не выпускают, чтобы не потерять ненароком чистоту породы – местные бараны хоть и не голубых кровей, но парни не промах.
О реализации овец речь пока не идет. Но кое-какая польза от них уже есть – очень качественная шерсть, из которой мама Сергея Лидия Ивановна вяжет теплые носки. Поскольку отара будет расти, прикупили машинку для стрижки. Вообще, уверен Сергей, в дело пойдет абсолютно все. В свое время, будучи практикантом, когда друзья мотались поглазеть на Эйфелеву башню, он ездил к фермеру в Швейцарию, чтобы изучить возможности использования кожи и шерсти. Вариантов немало, самое главное получить продукцию.
Главные помощники: родители и «Муравей»
Главными помощниками парня являются его родители, Николай Николаевич и Лидия Ивановна много лет работали в местном колхозе, поэтому знают всю изнанку крестьянского труда. Да и на своем подворье, было время, держали по 20 голов свиней. Так что забота о хозяйстве, когда сын в городе, лежит на родителях, тем более что оно пока невелико.
- Я хочу жить в деревне, готов хоть сегодня вернуться сюда вместе с семьей (жена Анна и дочка Анисья, которой всего два годика), - говорит Сергей, - но для этого нужно создать подходящую экономическую базу. Поэтому все заработанные в городе деньги вкладываю в сельское хозяйство. Потихоньку растем, хотя, и не так быстро как хотелось бы. Вот прикупили старенький грузовой мотороллер – он нужен, чтобы подвозить корма. Пока поголовье небольшое «Муравья» вполне хватает.
Пора расти
Конечно, нужно выходить на новый уровень и он об этом думает. В частности есть планы взять помещение на давно уже заброшенной колхозной ферме, отремонтировать его, внедрить хотя бы минимальную механизацию и заниматься там откормом. В перспективе не помешал бы трудолюбивому парню грант для начинающих фермеров – чтобы прибавить поголовье, а то рост получается очень скромным. А там уже и о собственной переработке можно подумать – немного запылившиеся привезенные из Германии приспособления ждут, не дождутся своего часа. Так что, Бог даст, еще попробуем настоящей куклинской колбасы.
https://www.marpravda.ru/news/yvlechenija/sergey-kuklin-otkazalsya-stat-zyatem-bogatogo-nemetskogo-fermera-i-vernulsya-v-mariy-el-chtoby-reali/