В России насчитывается приблизительно 25 видов ядовитых и вредных грибов. Как не оказаться в больнице с отравлением результатами «тихой охоты» рассказали сотрудники Управления Роспотребнадзора по Марий Эл.

Причины отравлений грибами просты: неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых видов, а также возможные мутации съедобных грибов. Если вы ощутили признаки отравления (сильные боли в животе, нестерпимая жажда, головные боли, холодный пот, понижение температуры тела) – немедленно звоните в скорую. Ожидая доктора, лучше принять ряд мер.

·         Промыть желудок. Выпейте раствор  марганцовки (1-2 литра) и вызовите рвоту.

·         Принять активированный уголь, энтеросорбенты, солевое слабительное (2 ст. ложки соли на стакан воды).

·         Восполнить потерю жидкости подсоленной или минеральной водой, сладким чаем. Пить нужно столько, сколько сможете.

·         Ни в коем случае не «лечиться» алкоголем! Это не поможет, только вызовет боли в печени.

Не забывайте соблюдать профилактику отравлений грибами

·         Собирайте только те грибы, которые вы хорошо знаете.

·         Не следует собирать  переросшие грибы, даже не червивые.

·         Не храните грибы долгое время, особенно в тепле.

·         Не рекомендуется хранить соленые грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.

·         Помните, что сухим посолом соленые грибы можно употреблять в пищу: рыжики - через 5-6 дней хранения, грузди - через 30-35 дней, волнушки - через 40 дней, а валуи - через 50-60 дней хранения.

·         Грибы горячей засолки употребляются через 7-8 дней. В эти сроки горькие вещества в грибах разрушаются.

·         При готовке соблюдайте рецептуру.

https://www.marpravda.ru/news/medicina-i-zdorove/sovety-zhitelyam-mariy-el-kak-ne-otravitsya-gribami-/