Ровно 71 год назад, 7 февраля 1948 года, «Марийская правда» в пух и прах разнесла продовольственную продукцию, выпускаемую предприятиями республики.
Улучшить качество и расширить ассортимент товаров (выдержки из статьи)
…Йошкар-Олинская кондитерская фабрика (директор т. Соловьев, главный инженер т. Годунов) недавно реконструированная с расчетом на ежегодный выпуск 500 тонн разнообразных кондитерских изделий, в первом квартале текущего года должна дать потребителю 115 тонн. Вместо разнообразного ассортимента фабрика выпускает преимущественно один вид пряников и три-пять наименований сахаристых кондитерских изделий. До 70 процентов ее продукции составляет так называемый «фруктовый сахар», от которого потребитель отказывается. Кондитерская фабрика не выпускает печенья, шоколадных конфет, карамели в обертке, тортов и пирожного. А необходимо наладить производство этих изделий, ибо спрос на них непрерывно возрастает.
Коллектив предприятия не борется за честь своей фабричной марки. Зачастую продукция кондитерской фабрики, не поступив еще в магазины, теряет свое качество от неправильной упаковки, так как производство тары здесь не налажено. Нередко пряники отпускаются в мешках, деформируются, теряют глазировку. Сахаристые изделия упаковываются в ящики из сырого теса, что приводит к резкому сокращению сроков хранения продукции в торговой сети…
Исключительно низкого качества и ограниченного ассортимента выпускаются кондитерские изделия районными пищекомбинатами….
Козьмодемьянский плодоварочный завод имел в прошлом неплохую репутацию. Он располагает значительной технической и сырьевой базой, но кроме варенья, вырабатываемого в летний сезон, выпускает лишь пряники и фруктовый сахар. Завод систематически нарушает стандарты и рецептуру.
Крупный поставщик кондитерских изделий – Йошкар-Олинский витаминный завод в начале прошлого года выпускал неудовлетворительную продукцию. В результате принятых мер значительно улучшилось качество изделий. Но удовлетворяет ли запросы потребителя витаминный завод? Нет. Завод выпускает однообразный ассортимент, в котором преобладает так называемая «киевская помадка» - разновидность фруктового сахара, набившего потребителю оскомину и чрезвычайно дорогая в цене…
Изделия Йошкар-Олинского мясокомбината вызывают прямое недовольство потребителей. В связи с расширением выпуска колбасных изделий кооперативными организациями спрос на продукцию комбината резко снизился, торгующие организации отказываются от нее. А ведь, казалось бы, продукция мясокомбината, как государственного предприятия, должна служить образцом по качеству и разнообразию…
Йошкар-Олинский винный завод (директор т. Михеев) до самого последнего времени предлагал потребителю водочные изделия очень низкого качества под названием «Померанцевая», «Тминная». Совершенно не пользующиеся спросом населения. Вырабатываемые плодоягодные вина «Фруктовое», «Медовое» в продажу поступали без надлежащей выдержки, имели мутный непривлекательный вид и плохие вкусовые качества...
М. Базунов,
Начальник отдела торговли продовольственными товарами Министерства торговли Марийской АССР.
https://www.marpravda.ru/news/starye-teksty-ot-glavnoy/7-fevralya-1948-goda-nadoevshiy-vsem-fruktovyy-sakhar-myatye-pryaniki-i-nekachestvennoe-spirtnoe/