Богатый полезными веществами салат из овощей и морепродуктов спасет от авитаминоза. Как его приготовить, рассказала шеф-повар йошкар-олинского кафе «Гавана» Лариса Сватухина.

Ингредиенты (на одну порцию):

Руккола – 20 г

Креветки – 30 г

Кальмары – 60 г

Перец болгарский – 30 г

Помидоры – 40 г

Масло чесночное – 40 мл

Бальзамический уксус – 20 мл

Листья салата – 10 г

Сыр – 20 г

Специи – по вкусу.

Приготовление:

1.     Нарезаем овощи кубиками.

2.     На чесночном масле обжариваем морепродукты в течение 3 минут, пока креветки не подрумянятся.

3.     Обжариваем 2-3 минуты на чесночном масле болгарский перец.

4.     Выкладываем листья салата и рукколы на тарелку, сверху кладем морепродукты и овощи, заправляем бальзамическим уксусом.

5.     Натираем сыр на терке и посыпаем им салат.

6.     Добавляем бальзамический уксус и специи по вкусу.

http://www.marpravda.ru/news/na-kyhne/gotovim-salat-iz-rukkoly-s-moreproduktami-s-shef-povarom-kafe-gavana/