В магазинах Йошкар-Олы сейчас появилось разнообразие мясных полуфабрикатов из индейки, готовить которые можно различными способами , в том числе,  и приготовить прекрасный шашлык  на природе. Вкусно, приятно , а самое главное полезно! Готовить шашлык можно из различных частей индейки. Шеф-повар «Муз-кафе» Наталья Дмитриева поделилась своим рецептом маринования таких шашлыков.

Ингредиенты:

индюшачье мясо- 1,5 кг.,

сок лимона – 1 ст. ложка,

чеснок – 3 зубчика,

лук репчатый – 3луковицы,

помидоры – 3 штуки,

специи для маринования мяса,

острый чили (можно соус) 1,2 ч. ложки,

паприка молотая – 1 ч. ложка,

сухой базилик – 1 ч. ложка,

соль по вкусу и немного растительного масла.

Поэтапное приготовление:

1.       Нарезать лук, можно крупными дольками или кольцами, нарезать или надавить чеснок. Помидор нарезать крупными дольками или  кольцами.

2.       Выдавить из половины лимона сок.

3.       Выложить лук в кастрюльку или миску.

4.       Добавить в лук соль, специи и чеснок, руками размять так, чтобы лук дал сок.

5.       Затем выложить в приготовленную массу помидоры, сок лимона, полить растительным маслом.

6.       Дать маринаду постоять. В это время нарезать мясо индейки на кусочки размером три на три сантиметра.

7.       Выложить в маринад мясо и мариновать три часа при комнатной температуре.

8.       Жарить на мангале как обычные шашлыки.

http://www.marpravda.ru/news/na-kyhne/retsept-shashlyka-iz-indeyki-vkusno-i-malokaloriyno-videourok-marinada/