Фирменный рецепт от повара йошкар-олинского кафе «Гавана» Ларисы Сватухиной - куриная грудка в панировке с шампиньонами и луком. Это блюдо удивит ваших гостей необычайным вкусом и украсит праздничный стол, а простота в приготовлении понравится любой хозяйке.

Ингредиенты:

Куриное филе, грудка – 100 г.

Грибы шампиньоны консервированные 30 г.

Лук репчатый 40 г.

Яйцо 1 штука

Сухари панировочные 50 г.

Кунжутное семя 30 г.

Соль и перец – по вкусу

Подсолнечное масло для жарки – 100 г.

Поэтапное приготовление:

1.       Нарезать лук мелкими кубиками, нарезать шампиньоны, посолить и поперчить по вкусу, выложить все на разогретую сковородку, поджарить на медленном огне около 15 минут.

2.       Куриную грудку посолить и поперчить, вырезать посередине «карман».

3.       Начинить грудку поджаренными грибами и луком.

4.       Взбить яйцо до однородной массы, обвалять в ней грудку.

5.       Смешать сухари и кунжутное семя, обвалять мясо в получившейся смеси.

6.       Выложить грудку на раскаленную с подсолнечным маслом сковородку. Поджаривать на медленном огне каждую сторону по 7-10 минут. 

7.       Разогреть духовку до 180 градусов, поместить туда мясо на 15 минут. Чтобы грудка стала мягче, можно на дно сковороды или противня добавить немного воды.

http://www.marpravda.ru/news/na-kyhne/retsept-vkusneyshey-grudki-s-syurprizom-ot-povara-kafe-gavana-videourok/