Примеров множество, далеко за очередной историей успеха нам ходить, а вернее, плыть, не пришлось...
…Лодка направлялась вниз по реке от села Гандурино. 30 минут пути, и нас ждала беседа за чашкой чая с гостеприимной Ириной Пинчук - главой КФХ по разведению племенного скота герефордской породы.
Зов предков
Еще 10 лет назад она, уроженка Крыма, музыкант и филолог по образованию, даже и не думала, что станет фермером и свяжет жизнь с племенным животноводством.
Как-то она с удивлением выяснила у 96-летней бабушки, что её далекие корни по линии отца глубоко уходят в историю Астраханского края. Так что её переезд сюда не был случайностью. "Наверное, это был зов предков!" - с уверенностью сказала хозяйка фермы.
Её часто спрашивают, как она променяла Крым на Астрахань? В Крыму остались друзья, родные, но работать и заниматься любимым делом Ирина Пинчук захотела в Астрахани. По ее словам, тут хорошие возможности для бизнеса. Теплый климат, обилие пастбищ в дельте Волги дает возможность выращивать крупный рогатый скот и получать на выходе недорогую говядину. "Здесь содержать КРС более прибыльно, чем в Крыму", - призналась фермерша. Именно в Астрахани Ирина реализовала многие мечты. Например, завела лошадей и впервые - в 38 лет! - села в седло.
Предыстория открытия бизнеса такова. Еще в далеком 2009 году Пинчук работала администратором на базе отдыха, расположенной здесь же, на Гандуринском банке. Решили завести подсобное хозяйство. Сначала появилась телочка, потом купили бычка и ещё одну тёлочку. Стадо росло и очень выручало. Экологически чистые, вкусные и свежие продукты пользовались хорошим спросом у постояльцев.
Сегодня турбаза как таковая уже не работает, а домики для туристов стали вторым домом для маленького, но дружного коллектива хозяйства.
Мы продолжаем разговор в уютной гостиной и пьем чай с вишневым вареньем. На противоположной стороне острова плотной стеной растет камыш. Уже чувствуется, что медленно и неторопливо наступает осень.
Проба молоком
"Мои первые коровы были сельские местные буренки", - продолжает делиться своей историей успеха Ирина. Кто-то из них давал 15-17 литров молока, и ей казалось, что это много. Помнит, как молоко у них стояло в тазах, бидонах, и везде, куда ни посмотришь - одно молоко. Творог и масло, сливки и сметана - все молочные продукты делали сами. Снабжали молочкой друзей и знакомых. В день около 100-150 литров выходило. Для дома это очень много, для молочного бизнеса мало. Можно было бы развиваться, но для промышленных масштабов 15 литров с коровы в лучшее время пастбищ – это нерентабельно. А самая главная проблема - это доставка продукции, так как ферма находится на острове. Зимой из-за ледостава, бывает, и по месяцу не доберешься на остров. В этих условиях идеально выращивать мясной скот.
Тогда они с мужем узнали о госпрограмме "Начинающий фермер" и приняли решение воспользоваться поддержкой, закупив высокопродуктивный племенной скот породы герефорд в колхозе "Родина" Красногвардейского района Ставропольского края - бесспорного лидера племенного животноводства в мясном направлении юга России.
Большие и смешные
В настоящее время в хозяйстве Ирины Пинчук сформировано маточное ядро для племенного разведения герефордов в наших условиях, подрастает молодняк, где есть бычки для будущей продажи и телочки для воспроизводства. В планах фермера производить не только экологически чистую мраморную говядину, но и продавать всем желающим племенных высокопродуктивных животных, которые могут существенно улучшить местное аборигенное поголовье по мясным характеристикам.
Выбрать это направление было непросто. Долго хозяйка фермы изучала преимущества разных пород. Астраханский край достаточно специфический по климату - жара и влажность летом, огромное количество летающих и ползающих насекомых. Зимой – сильные, холодные ветра. В дельте это особенно чувствуется. Именно герефордская порода показала хорошие адаптационные способности к астраханскому климату.
"Признаюсь, - отметила Ирина, - что, увидев впервые породистую нетель герефорда, я влюбилась в этих животных сразу. Они достаточно смешно смотрелись. Огромная масса (500-600 кг), испуганное выражение морды… Всё это делало их какими-то нежными и трогательными, по-детски глуповатыми".
С её слов, у герефордов никто никого особо не доминирует. По крайней мере, все споры решаются без серьезных травм, ушибов и гематом. Ходят стадом, друг за дружку переживают. И чем больше с ними общаешься и наблюдаешь, тем больше понимаешь специфику, плюсы и минусы породы. Для нее большой плюс, что по огромному острову они ходят дружно всем стадом, а не разбиваются в "кружки по интересам и сословиям", как было раньше у местных бурёнок. Это безусловный плюс - контролировать проще, осматривать и считать. И рожать в одиночестве в родильном помещении этим "дамам" тоже не очень комфортно. Если пришло время появиться теленку, роженица бегает по сараю и зовет стадо. Приходится ставить рядом подружку для моральной поддержки. Роды - это огромный стресс для животного, поэтому Ирина старается, чтобы они проходили максимально комфортно для коровы и теленка.
Мы все еще пили чай в столовой и неспешно беседовали, когда мимо окон шли с пастбища вальяжные коровы, деловито шагали нетели и, весело подпрыгивая, бежали за взрослыми телята. Какое-то приятное чувство умиротворения и спокойствия веяло от этого места. Как мы увидели, в этом хозяйстве с заботой относятся к своим подопечным. Закуплены новые поилки с подогревом воды зимой, специальные кормушки для сена, установлена чесалка для коров. Для удобства ветеринарных мероприятий установлены специальные механические двери на раскол, которые минимизируют риск травмы как для коровы, так и для человека.
Работа на результат
"Легко в племенном деле не бывает, но, когда есть единомышленники, работа приобретает особый смысл", - отмечает хозяйка фермы. Ирина сотрудничает со Ставропольским институтом овцеводства и козоводства, с профессором В.А. Прокулевичем из Минского университета. Сейчас тестирует препарат, который должен увеличить оплодотворяемость коров как при искусственном, так и при естественном осеменении.
Да и нам посчастливилось окунуться в процесс первой комплексной оценки ее племенных животных для определения их ценности, а по-научному "бонитировки". В этот день в хозяйство приехала начальник отдела ГКУ АО "Астраханское по племенной работе" Наталья Шиганко. По данным эксперта молочность коров заслуживает высокую оценку, а живая масса молодняка и высота в крестце соответствуют стандарту герефордской породы. "Так что есть надежда, что в Астраханской области появится организация по племенному разведению КРС этого вида", - отметила Н. Шиганко.
День заканчивался. Рассекая водную гладь, мы оставляли позади остров, окруженный водой и огромным желанием творческой, целеустремленной женщины сделать своё фермерское хозяйство самым передовым в сфере племенного животноводства региона.
От автора. В рамках проекта Астраханского регионального отделения РССМ "АПК будущего. Взгляд сельской молодежи сквозь призму астраханского фермерства" мы подготовили цикл статей об успешных фермерах. Их первейшая цель – повысить интерес студентов, обучающихся аграрным специальностям, к будущей профессии. Наша общественная организация – Российский союз сельской молодежи – стремится дать будущим аграриям не только теоретические знания, информацию о мерах поддержки. Но ценнее информации, полученной "из первых уст" - от тех, кто трудится на земле – найти нельзя. И поэтому в этом году мы проводим небольшой тур по фермерским хозяйствам, получившим гранты по госпрограмме "Начинающий фермер".
Ольга Царина, заместитель председателя Астраханского регионального отделения РССМ, руководитель пресс-службы