В Сухобузимском районе на предприятии по выращиванию и переработке мяса птицы АО "ЕнисейАгроСоюз" с успехом апробировали практику применения технологии бережливого производства.
На предприятии Красноярского края мясо птицы стали упаковывать на 30% быстрее
В Сухобузимском районе на предприятии по выращиванию и переработке мяса птицы АО "ЕнисейАгроСоюз" с успехом апробировали практику применения технологии бережливого производства.
"ЕнисейАгроСоюз" в конце 2019 года стал участником национального проекта "Производительность труда и поддержка занятости". Региональный центр компетенций Красноярского края помог нанять консультантов в сфере бережливого производства. Их работа оплачена за государственный счет.
Пилотный проект реализовывался под управлением консультантов на участке фасовки продукции с апреля 2020 года.
За три месяца удалось достичь три ключевых показателя.
Первое – с 84 тонн до 61 тонны снизился объем незавершенной продукции в смену. Сократилось время ожидания между операциями. В основном этого удалось достичь благодаря перераспределению сырья на участке обвалки.
Второе – сократилось время упаковки мяса птицы. К примеру, если раньше на фасовку 400 кг голени уходило 28 минут, то сейчас 19 минут, фасовка 400 кг филе сократилась с 16 минут до 11 минут. Этому способствовали инструменты бережливого производства – правильно выстроенная логистика внутри цеха и ликвидация временных потерь. Консультанты рекомендовали убрать дублирующее взвешивание продукции и настроить перемещение грузчиков по цеху.
И третий, по мнению руководства предприятия, самый важный результат – индекс удовлетворенности сотрудников. Перед началом реализации проекта на предприятии у сотрудников собрали предложения по улучшениям производства и провели опрос на тему организации труда. Средний уровень составил 2,74 балла индекса удовлетворенности из четырех, а через три месяца тот же опрос показал 3,02 балла.
"В начале проекта мы наблюдали скепсис у сотрудников. Сейчас люди понимают, что проект направлен на снижение усталости, повышение количества выпускаемой продукции за то же время, – рассказала Евгения Нагирная, руководитель проекта и рабочей группы. – Вдохновленные успехом, мы планируем внедрять инструменты бережливого производства и на других участках предприятия. Гордимся, что стали участниками такого полезного и важного нацпроекта".
Руководитель Регионального центра компетенций Павел Безсалов подчеркнул, что все изменения положительно сказались на эффективности производства и качестве конечного продукта. Предприятию на основании полученных знаний предстоит реализовать план по внедрению улучшений и изменений, рассчитанный на 2,5 года. Предполагается, что за это время производительность труда должна увеличиться на 10, 15 или 30%.
В настоящее время участниками национального проекта "Производительность труда и поддержка занятости" являются 30 предприятий Красноярского края. До конца 2020 года планируется вовлечь в нацпроект не менее 50 предприятий края (до 2024 года – не менее 159 предприятий). Заявку на участие необходимо подать на сайте http://производительность.рф, пройдя предварительную регистрацию в личном кабинете.
Основными критериями для участия в проекте являются: выручка предприятия от 400 млн рублей до 30 млрд рублей в год, наличие потенциала повышения производительности труда не менее 10%, отношение предприятия к одной из приоритетных отраслей, доля участия налоговых резидентов иностранных государств в уставном капитале юридического лица не выше 25%.