С раннего детства
Любовь Николаевна родом из деревни Петровское Прозоровского сельского поселения. Что такое сельский труд – она, как, пожалуй, и все деревенские девчонки 60-х годов прошлого столетия, узнала с раннего детства. К примеру, в 7 лет она уже умела доить корову – родители рано утром отправлялись на покос, а она в 5 часов, а то и раньше, выходила на двор к бурёнке. Помогала и в других делах по хозяйству. А когда уже с мужем стала жить в Брейтове, то продолжала заниматься сельским хозяйством – держали с супругом овец, поросят; занимались огородом.
– В 1991 году мама попросила меня взять к себе её корову, – рассказывает Л.Н. Смирнова, – им с отцом она уже была в тягость, а сдавать – жалко. Поначалу показалось довольно хлопотно содержать её, но со временем привыкла, повтянулась. Через несколько лет бурёнку мы поменяли, а новая корова ещё тёлочку принесла… С тех пор я без личного подсобного хозяйства себя просто не вижу.
Выбор младшего сына
У Л.Н. Смирновой – два сына. Старший, Владимир, хорошо, пожалуй, известен читателям "Брейтовских новостей" – он занимается спортивными единоборствами и тренирует юных брейтовских борцов. А ещё – отлично работает с деревом; может мастерить из этого материала разнообразные вещи, вырезать красивые поделки. А второй сын – Николай – всегда был хорошим помощником по хозяйству, любил заниматься с домашними животными. Потому он, выучившись на электрика и получив отказ в работе из-за отсутствия стажа, куда приложить свои руки – долго не думал; решил, что будет трудиться вместе с матерью в личном подсобном хозяйстве, которое прокормит семью. К такому заключению Николай Смирнов пришёл в 2001 году.
И началась совместная работа матери и сына. Они купили трактор, "ГАЗель", увеличили поголовье крупного рогатого скота. Держали также на откорме поросят. А однажды решили купить свиноматку – и потом не разочаровались в этом. Николай Юрьевич сам научился принимать у животных потомство – читал по этой теме книги, но основные знания получил, конечно, на практике. В качестве ветврача в хозяйстве Смирновым помогает известный ветспециалист Е.А. Ратнова.
Кто в скотном дворе живёт?
Поначалу у Смирновых для содержания скота имелся лишь щитовой сарай. Но когда они решили личным подсобным хозяйством заниматься всерьёз, было задумано сделать более капитальное строение. Выбор остановился на бревенчатом срубе, который приобрели в Черкасове и собрали на приусадебном участке у дома, сделав на нём, естественно, и крышу. Но количество животных росло, стало не хватать и этого помещения – тогда к нему соорудили ещё пристройку.
На сегодняшний день в этом дворе Смирновых содержатся 4 коровы, бык-производитель, 3 телёнка, 5 свиноматок, боров и больше 30 подрастающих поросят! С уверенностью можно сказать, что данное ЛПХ – одно из самых больших в нашем районе. А если учесть молодой возраст главного его труженика (Николаю Юрьевичу всего 34 года), то хозяйство можно назвать очень перспективным.
Мы побывали на скотном дворе у Смирновых. Несмотря на небольшой морозец, стоявший на улице, в помещении было тепло. В одной части двора отдыхали коровы, невдалеке от них находились телята, которые мирно лежали. И, как оказалось, – не одни. К ним в загон забрался поросёнок, который отдыхал рядом. По словам Любови Николаевны, такую картину она видит не впервые. Между этим поросёнком и телятами явно налажена дружба.
С раннего утра до позднего вечера
Чтобы содержать такое домашнее хозяйство, необходимо много сил, времени и затрат. Ведь ежедневно животных нужно накормить, напоить; регулярно чистить полы от навоза; доить коров. А когда наступает пора принимать потомство, то в помещении двора надо находиться практически сутками – сначала следить за тем, как идут роды, оказывая животным помощь, а затем наблюдать за появившимся на свет молодняком.
На имеющееся поголовье уходит много кормов. К примеру, сейчас, в стойловый период, только комбикорма в месяц съедается до 90 мешков! Это – 3,6 тонны. За данным кормом Николай Юрьевич на "ГАЗели" дважды в месяц ездит на мукомольный завод в Рыбинск. Сено Смирновы покупают у частника из Покровского. Раньше они заготовляли его самостоятельно, но когда вышел из строя трактор, делать это стало невыгодно – нанимать технику стоит недёшево. Выращивают картофель – его ежегодно сажают на 20 сотках; помогают с картошкой и родственники, друзья – отдают на корм мелочь.
В летний период Смирновы гоняют коров и быка на поле к Носове; сюда же приводят бурёнок ещё 3 владелицы КРС. Пасёт стадо А.С. Клещёв из Носовы; делает он это уже 15 лет. В пастбищный период забот у хозяев бурёнок не меньше, чем в отёлы, если не больше – в 4.30 необходимо встать, отдоить коров, накормить и напоить, чтобы к 7.00 пригнать в поле. Затем сюда нужно прийти на обеденную дойку, а вечером забрать животных домой…
Ненапрасные заботы
Но большой труд, который нужно ежедневно прилагать для содержания такого хозяйства, конечно, не напрасен. Смирновы обеспечивают себя необходимыми продуктами питания – мясом, молоком, сметаной, творогом... Пользуется спросом молочная и мясная продукция, произведённая в ЛПХ, и у местного населения, и у приезжих людей…
Кстати, молоко Смирновы получают от коров традиционным способом – ручной дойкой, несмотря на имеющийся маленький доильный аппарат. Ловко это умеют делают как мать, так и сын. Творог готовят преимущественно на специальной печке, которую смастерили на приусадебном участке – на кирпичную топку установлена металлическая бочка, в которую заливается вода, а над ней на решётку ставится в банках простокваша, которая на водяной "бане" превращается в желаемый продукт. Пробовали Смирновы делать из молока и масло.
* * *
На примере этого личного подсобного хозяйства можно сделать вывод, что на селе, несмотря на недостаток рабочих мест, практически каждый желающий сможет найти себе применение. Работать на себя и для себя, как Смирновы, конечно, непросто, но ведь такой труд позволяет обеспечивать семью, быть независимыми, и, видя
результаты своей деятельности, получать моральное удовлетворение.