По хронологии фенологов, уже в первые дни ноября глубокую осень сменяет хмурое предзимье: солнце обычно затягивают низкие, свинцового цвета тучи, а с середины месяца холодные, постоянно моросящие дожди все чащё сменяются липучим снегом. Впрочем, в иные дни непогода всё же отступает, чем и надо воспользоваться рачительным хозяевам.
Подзимние посевы
Уже само название раскрывает суть этого приёма: посев под зиму, накануне резкого понижения температуры.
Преимущество ноябрьского посева в том, что в следующем сезоне - уже в первые недели апреля - он обеспечит самые ранние всходы, что позволит вырастить ранний витаминный урожай многих пряно-зеленных культур и даже корнеплодов.
Вспомните, насколько долго мы дожидались первых всходов минувшей весной (у многих огородников они появились лишь в конце мая). А вот успешные подзимние посевы обеспечат их уже к 15-25 апреля, то есть на несколько недель раньше сроков и без теплицы! Правда, для этого надо овладеть простейшей агротехникой.
Ключевой момент успеха - своевременная подготовка грядки (не позднее первой недели ноября) и выбор для неё наилучшего места, защищённого от холодных ветров, хорошо прогреваемого солнцем с ранней весны, не затенённого высокими деревьями. И лучше - на пригорке, где не бывает застоя талой воды и рыхлая супесчаная почва, не образующая корки. В глинистую добавьте песок и обязательно компост или навозный перегной. Если кроме песка нет ни того, ни другого, приобретите хотя бы немного (буквально 50-100 г на кв.м) готовой органики. Самое экономное и эффективное - питательные гранулы из обеззараженного куриного помета "Флумб-куряк".
Ещё не успевшую застыть землю удобно перекапывать садовыми вилами, что позволяет тщательно выбрать и удалить корни всех многолетних сорняков, особенно самые злостные - сныть, пырей и осот. Затем сразу же поверхность грядки выровняйте и поперек её устройте удобные бороздки.
А вот непосредственно посев производят на одну, а то и две-три недели позже - исключительно в подмороженную (!) почву, при более-менее холодной погоде, когда температура опустится ниже нуля и не будет повышаться. Такое теперь бывает не раньше середины ноября.
Важная деталь: необходимые для присыпки бороздок с посеянными семенами торф или просто рассыпчатую огородную землю (достаточно 20 кг) готовят заранее. Пока не замёрзли, превратившись в глыбы. Их помещают в вёдра и вплоть до посева хранят в подвале, либо в тёплом сарае, иначе замерзшими не воспользуешься.
Какие же овощные культуры целесообразно высевать под зиму? В первую очередь - зеленные, пряно-вкусовые (укроп, петрушку, салат, кинзу, шпинат, рукколу), а также самые востребованные корнеплоды (редис, раннюю морковь).
Замечу, что последнюю культуру, равно как и укроп с петрушкой, не зря называют туговсхожими. Опытные огородники знают, что при весеннем посеве их всходы появляются лишь через несколько недель, поэтому и урожай их собирают лишь в самом конце весны, а то и в июне. Преимущества же подзимних посевов перед весенними заключаются как раз в том, что семена незамедлительно прорастут в самые первые после зимы тёплые деньки, используя запасы влаги в почве. Тогда и растения быстро вырастают, радуя витаминным вкусным урожаем уже в конце апреля!
Правда, помимо названных, подзимние посевы овощей имеют и две другие особенности. Во-первых, из-за неустойчивой осенней погоды, оттепелей часть семян может преждевременно - ещё в ноябре - прорасти, а при последующем похолодании - погибнуть. Поэтому в позднеосеннее время практикуется загущение посевов на 25-30%. Соответственно, на столько же больше потребуется и семян.
Во-вторых, ранней весной, сразу после схода снега, эти посевы целесообразно накрыть плёнкой или нетканым материалом. После такого утепления ещё быстрее появятся всходы и, соответственно, ещё раньше соберёте урожай.
Не ограничивайтесь только овощными культурами. Под зиму не менее выгодно высеивать семена цветов-однолетников: василька, календулы, космеи, маттиолы, резеды, эшшольции. Все перечисленное опять-таки проклюнется весной через считанные дни, быстро вырастет и уже в июне зацветёт.
Впрочем, увлекшись подзимними посевами, не забудьте завершить уборку последних овощей - дайкона, корневого сельдерея, поздней белокочанной капусты. Кстати, такие её сорта и гибриды федерального центра овощеводства, как Зимовка, Альбатрос и Лёжкий, храните в добротном подвале или отдельном хранилище при прохладной температуре (не выше +1?). Тогда они отлично сохраняются в течение 7 месяцев, до нового урожая.
Подготовка сада к зиме
Будет ли предстоящая зима неблагоприятной для плодово-ягодных культур? Точного прогноза пока нет, а по предварительному, а он не всегда точен, - ожидается мягкая зима.
Однако опытные садоводы знают: значительный ущерб саду причиняют не только крепкие морозы (ниже -30?), но и многократно повторяющиеся оттепели, и резкие колебания температуры. А то и другое стало характерно для всех регионов страны, причём от поздней осени до весны. Отсюда вывод: в предстоящие месяцы вероятность неблагоприятной погоды вполне реальна. Выходит, надо заранее позаботиться о том, чтобы наш сад перенёс это с наименьшими потерями.
Прежде всего, на случай резкого понижения температуры уже в ноябре, до снежного покрова, припасите какой-либо утепляющий материал: древесные опилки, солому, хворост, мох, а ещё проще - толстый нетканый материал. Что-либо из перечисленного, в первую очередь, может потребоваться для утепления садовой земляники (клубники), саженцев груши, черешни, ежевики, а желательно - и поверхности почвы под вишнями и сливами.
Кстати, во многих областях страны из-за неблагоприятных условий прошедшего сезона (дождливой, влажной погоды в мае-июне) вишневые деревья преждевременно, уже к началу августа, полностью потеряли листья, что стало следствием повсеместных грибных заболеваний - монилиоза и коккомикоза. В результате вишни сильно теперь ослаблены и могут погибнуть даже при умеренных морозах. Поэтому их желательно не только хорошенько утеплить, но и собрать под ними остатки опавшей листвы и загнивших плодов, поскольку они заражены вредоносным мицелием и спорами, которые могут стать источником тех же заболеваний уже в следующем сезоне. Такие растительные остатки нужно подсушить и сжечь. Равно как и под яблонями, тоже сильно пострадавшими от вспышки не менее опасного грибного заболевания - парши.
Благополучно пережить предстоящие в скором времени морозы кустарникам и деревьям помогут и другие агротехнические приёмы: обильные поливы (в том случае, если почва в саду недостаточно пропитана влагой), а так же калийно-фосфорные подкормки древесной золой.
Но этого недостаточно. Как уже доказано учёными ВНИИ садоводства из наукограда Мичуринска: вопреки прежним рекомендациям, ослабленные деревья яблони, груши, вишни, а заодно и смородины с малиной желательно прямо сейчас, поздней осенью, подкормить удобрениями, содержащими азот. По моему личному опыту, лучше использовать комплексные удобрения "Рязаночка" в оптимальной расфасовке по 60 г, которые содержат не только соли азота, но и другие, необходимые деревьям и кустарникам макро- и микроэлементы. Такие порошкообразные удобрения заделывают в неглубокие канавки, прорытые непосредственно под кроной яблонь, груш, вишен.
Есть и прочие немаловажные детали садовой агротехники. Все трещины и отстающую кору на стволах взрослых плодовых деревьев успейте зачистить металлической щёткой, а лучше тыльной стороной тупого столового ножа, и продезинфицировать 5%-ным раствором железного купороса. Кроме того, постарайтесь ещё до морозов их побелить влагостойкой побелкой, долго не смываемой ни дождем, ни снегом (наиболее стойкая, по моему мнению, "Побелка "ФАС"), что впоследствии убережет стволы яблонь не только от перепадов температуры, но и от солнечных ожогов.
Как сохранить урожай?
Чтобы собранные овощи (морковь, свёкла, капуста, картофель) сохранились до весны, в подвалах и хранилищах важно поддерживать оптимальный микроклимат: умеренно низкую температуру в 1-2 градуса и достаточно высокую влажность воздуха. Наиболее благоприятная температура для яблок чуть выше - плюс 2-4 градуса. Когда теплее - пошире открывайте форточки и вентиляцию своих хранилищ, а когда холоднее - прикрывайте.
Условие длительного хранения всего перечисленного - отсутствие плесени и грибка на стенах, потолке и полках помещения. Поэтому регулярно их внимательно осматривайте. И если обнаружите появление первых же признаков грибка и плесени, их важно сразу же уничтожить! Как минимум, с помощью тряпки, пропитанной дезинфицирующим раствором "Фиам-супер", а кроме этого - дополнительно окурить хранилище специальной серной шашкой "ФАС", которая не только уничтожит всю пагубную микрофлору, включая плесень и грибок, но и проникших сюда насекомых-вредителей и грызунов, способных испортить все плоды, овощи, картофель. Причём, любые "нахлебники" надолго забудут сюда дорогу. Однако перед окуриванием шашкой помещение придётся полностью освободить от продуктов. Поэтому для подобной обработки выбирайте погожий денёк с положительной температурой.
Венедикт Дадыкин, агроном, журналист.