"Баттл лепщиков" станет главным символом фестиваля "Всемирный день пельменя". Принять участие в конкурсе профмастерства смогут специалисты предприятий общественного питания
Конкурс пройдет в три этапа. В ходе первого — "Быстрая сотня" — участники будут лепить 100 пельменей на скорость. Строгое жюри оценит соотношение мяса и теста, качество и даже вес фарша.
Второй этап — "Ювелирная работа". Лепщикам предложат посостязаться в приготовлении миниатюрных пельмешек. Максимальные баллы получат те, кто продемонстрирует размер и аккуратность. Ну и, разумеется, количество.
Завершающим этапом "битвы" станет "Самый смак" (домашнее задание). Конкурсантам необходимо будет удивить жюри, преподнеся три порции двух видов пельменей с оригинальными начинками.
Победителем конкурса признается участник, получивший наибольшее количество баллов по результатам трёх этапов. Всю готовую продукцию отдадут на благотворительность.
Заявки на баттл принимаются до 31 января 2021 года на почту фестиваля: info@pelmenfest.ru. Скачать форму можно на сайте pelmenfest.ru.
PS: Все участники обязаны иметь медицинскую книжку, фирменную или специальную одежду, инвентарь и сырье для приготовления блюда. Это касается теста, фарша, муки и инвентаря. Рабочие места предоставляются организаторами.