Как и в остальных учебных заведениях, в Каменской школе вопрос об организации сбалансированного питания держится на особом контроле. Вот что нам рассказала директор школы Галина Витальевна Мамонтова:
— Услуги питания в нашем учебном заведении предоставляет ООО "Домашняя кухня". С данной организацией сотрудничаем второй год. С приходом аутсорсинговой фирмы в лучшую сторону преобразилась школьная столовая. Так, здесь обновили материально-техническую базу (замена оборудования), приобрели в обеденный зал новую мебель, заменили канализационные сети в пищеблоке, а также электропроводку.
Отмечу, что специалисты ООО "Домашняя кухня" разрабатывают меню, соответствующее требованиям, предъявляемым школьному питанию. Они рассчитывают то количество белков, углеводов и жиров, которое необходимо для здорового развития детского организма. В меню предусмотрены свежие овощи и фрукты, соки. Овощи идут либо салатом, либо как закуска ко второму блюду.
Напомним, в прошлом году принят закон об обеспечении учащихся начальных классов бесплатным горячим питанием. В Каменской школе младшеклассников насчитывается более 300 человек. Все они получают двухразовое питание. Сумма завтраков и обедов составляет 75 рублей. Отметим, финансирование на питание поступает из средств государственного бюджета, а не из карманов родителей. Помимо школьников младшего звена, горячие обеды положены детям из малообеспеченных и многодетных семей. Льготы на питание предусмотрены и детям с ОВЗ.
Для учеников 5-ых классов организованы комплексные обеды. В этот комплекс ребенок не может самостоятельно внести изменения, касающегося меню. У остальных школьников — свободная раздача.
По результатам недавно проведенного анкетирования, в котором приняло участие порядка 360 детей, можно составить общую картину об организации и качестве школьного рациона. Так, большинство ребят удовлетворены услугами питания. 123 ребенка отметили, что их вкусно кормят. 159 опрошенных довольны разнообразием меню. Признаются, что в школьной столовой присутствуют их любимые блюда. К таковым они отнесли: макароны, пюре, гречневую кашу, тушенную капусту, плов, жаркое, котлеты, рыбу.
— Но не обходится и без отходов, — развивает тему школьного питания Галина Мамонтова. — Мы анализируем, почему такое происходит? Оказывается, наши дети не приучены есть каши. А в детском питании обязательно должны присутствовать блюда из крупы. Не с особым аппетитом едят суфле и запеканки. Одним словом, ребята отдают предпочтение той еде, к которой они приучены дома.
Родители же при современном загруженном темпе кормят семью тем, что быстро готовится. Поэтому нужно разъяснять родителям и детям о необходимости правильного сбалансированного питания.
В последнее время родителей учеников активно привлекают к контролю за качеством школьного рациона. По словам Галины Витальевны, мам и пап раз в месяц приглашают посмотреть принцип организации горячего питания. Также родители могут ознакомиться на школьном сайте, чем будут кормить детей. Утвержденное меню на сайт выкладывается ежедневно.
– Мы прошли внеплановую проверку питания, проводимую Роспотребнадзором. Также к нам выезжали сотрудники Министерства образования. Со стороны проверяющих больших нареканий не было, лишь пожелания и замечания. О своих недочетах мы знаем. К примеру, проблемой является остывшая еда в зимнее время. Дело в том, что в холода частенько нарушается температура подачи блюд. Данный вопрос пытаемся решить не первый год. Однако, пока те меры, которые предпринимали в устранении проблемы, результата не дали.
В конце нашей беседы Галина Мамонтова сопроводила меня в школьную столовую. Действительно, в обеденном зале чисто, светло. За столами с большим аппетитом уплетают свой обед школьники. Значит, вкусно. Ученики знают, чем вкуснее поешь, тем больше положительных оценок заработаешь.