Каждый год в нее вливаются от 5 до 10 новых представителей, которые постепенно набирают силы и становятся заметными в сельскохозяйственном производстве. В текущем году подал заявку на участие в целевой программе руководитель личного подсобного хозяйства из Тат.-Тавлы Азат Растямович Алмакаев. О его делах и планах рассказывает наш корреспондент Николай Скобликов, который недавно побывал в хозяйстве Азата и поговорил о перспективах молодого человека, получившего высшее образование, но оставшегося верным призванию своего сердца.
Азат рос в многодетной семье. Кроме него у родителей еще брат Наиль и сестра Альбина.
— Они у меня все работящие, - говорит мама Луиза Аллямовна, - Азат на все руки мастер: и плотник, и каменщик, и по сантехнике может работать, и с техникой на " ты". Помещение для скота своими руками сделал, баню соорудил. Сейчас планирует фермером стать. Дело это привычное. С малолетства они вокруг животных. И я, сколько себя помню, все за скотом ухаживала. Родители-то мои тоже подворьем жили. Традиция наша такая семейная.
Сейчас в селе скота мало стало, а раньше два больших стада частников, да еще совхозных коров много было. Рано поутру пастухи коров на пастбища выгоняли, а вечером обратно стада одно за другим по деревне длинной вереницей шли. Теперь пусто на деревне. В одночасье селяне отвадились от трудоемких хлопот со скотом. Только самые упертые продолжают это дело. В их числе и Азат Растямович Алмакаев.
— Любовь к животным от мамы к нам перешла, - делится своими мыслями Азат, - с малолетства мы с ней около животных крутились. И вот сейчас, когда стало возможным начать свое дело, эти навыки нам очень кстати.
Азат еще школьником в каникулярное время работал в колхозе комбайнером. Рослый и сильный не по годам, успешно справлялся с обязанностями помощника комбайнера. После школы получил высшее образование. Но по специальности менеджера-управленца работать не пришлось, возможность организовать собственное дело перетянула.
— Я очень жалею, что коллективные хозяйства развалились, - сетует Азат, - у селян была возможность иметь работу, а теперь этого нет. Вот и ездят мужики на промысел в другие города да на Таймыр. Вдали от семей живут. Очень жаль мне родное село, которое без рабочих мест хиреет. Нас выручает близость к городу, а в дальних селениях и людей-то не остается. А я патриот деревни, сердцем прикипел к родному к раю, вот и строю свою жизнь в селе и перспективы связываю с ним.
Азат с поддержкой жены Зульфии решил стать участником целевой программы "Начинающий фермер" и заняться молочным скотоводством. Двоих детей надо на ноги ставить. Без надежной основы нынче очень непросто это сделать. Основательно закрепиться на селе и поможет целевая программа.
В планах Азата довести дойное поголовье до сотни особей. Чтоб достичь объемов фермерского хозяйства, нужно купить больше скота. Хорошая корова сейчас обходится в 70-80 тысяч рублей. Без государственной поддержки расширить подворье до фермерского хозяйства невозможно. Животные, помещения, корма – вот слагаемые собственного дела Азата. Из всего этого начинающий фермер имеет помещений на 20 голов (одно на 10 мест в стадии окончания строительства), две коровы, теленок да три бычка на откорме:
— С кормами сейчас проблем нет, были бы деньги: их можно купить, - рассчитывает перспективу Азат, - коров купим при условии получения гранта. С помещениями тоже вопрос решаем. Можно попробовать бывший скотный двор колхоза взять и довести до ума, на что потребуются немалые средства. Если все пойдет по нашим планам, то результат должен быть приемлемым.
Азат делает ставку на переработку молока. В этом деле накоплен достаточный опыт. Семья давно уже освоила производство сметаны, творога и сливочного масла. Продукция расходится влет по причине высокой экологичности. Натуральные изделия теперь в особом спросе. Народ начинает понимать, что здоровье дороже любого продукта, даже очень дорогого.
— Мы не преувеличиваем цену. Наши изделия стоят дешевле, чем в магазине, - говорит Луиза Аллямовна, - цена и качество определяют спрос. В общем, со сбытом у нас проблем нет.
Есть у Азата задумка приобрести мини-завод по переработке молока. Объемы в перспективе ожидаются приличные. Коров семья покупает только у проверенных поставщиков. Сейчас каждая дает по 35 литров в сутки. Животных с меньшей продуктивностью Азат не покупает. Лучше на элитный скот потратиться и получать весомую отдачу. Но сотню голов не осилить даже при помощи государственной поддержки. Становление фермерского хозяйства - процесс длительный. Основное стадо на первых порах будет в пределах 20 коров. От них Азат намерен в будущем отбирать высокоудойных телочек и множить поголовье, постепенно доводя его до заданных параметров.
Непременный спутник молочного производства - бычки, которые пойдут на мясо. Эта технология тоже отработана, налажена линия сбыта. Перекупщики с большой охотой берут туши после первичной обработки в убойном цехе. Не будет проблем с этим и в пору расширенного производства. Свои сельчане с большой охотой покупают парное мясо.
Продумал Азат и вопрос с организацией рабочих мест. Около шести человек получат здесь применение своим рукам. Прежде всего, на ферме будут трудиться мама Луиза Аллямовна, отчим Малик Ахметович, брат Наиль, сестра Альбина, сам Азат и тетя мамы Равиля Исхаковна. Она хоть и в годах, но еще помогает помыть доильный аппарат, скоту корм раздать, убраться в помещении.
Большим подспорьем начинающему фермеру будет убойный цех, который построил Малик Ахметович. Он отличается от подобных объектов района своей продуманностью и основательностью. Здесь могут одновременно забиваться до четырех животных. Полный набор вспомогательных средств, включающих в себя водопровод, электроснабжение, канализацию, холодильник на 6 туш, комнату для ветеринарного врача. Приспособления для механизмов подвешивания, подготовленные для разделки и погрузки в автомашины разделанной туши, предполагают высокую степень санитарии и механизации процесса. По оценке специалистов Минсельхоза республики – это один из лучших убойных цехов республики, услугами которого пользуются селяне.
Словом, убойный цех отчима будет работать в связке с фермерским хозяйством Азата, что только на пользу общему делу.