Кто-то из наших читателей, наверное, никогда не видел яблоневого сада. Нет, тот сад, что имеется возле дома или на дачном участке – это совсем не то, что фермерский сад. На подъезде к саду семьи Мельник ничто не говорит о том, какая красота сейчас, за поворотом, предстанет. Лес неожиданно заканчивается и открывается очень холмистая местность с аккуратно выкошенной травой, на ней рядами (по агротехнике) растут плодовые деревья, сплошь увешанные яблоками разных сортов, размеров, расцветок. От белых (Антоновка), до темно-сливовых (Имант). Некоторые плоды поражали своими размерами – просто огромные, весом более полукилограмма один. Как в шутку назвал такие яблоки глава хозяйства: "Семейные. Одного на всю семью хватает". А аромат какой в этом райском месте – словами не передать. Площадь насаждений поражает размерами – десятки гектаров – яблони "перетекают" с одного холма на другой, как разноцветный ковер, и слева, и справа – картина та же. Где-то уже убран урожай, где-то еще висят зимние (поздние) сорта. Трактор с прицепом попался нам навстречу с большими ящиками, заполненными разноцветными полезными плодами. Позже мы узнали, что каждый ящик вмещает около полутонны яблок.
Обеих руководителей мы застали непосредственно за работой: Светлана Николаевна с группой женщин снимали яблоки, Иван Михайлович руководил отгрузкой и отправкой урожая на хранение. Урожай яблок в этом году в фермерском хозяйстве отличный. Способствовала этому и теплая погода летом и весной, во время цветения плодовых деревьев, и должный уход за молодыми деревцами: обрезка, подкормка.
Увидев нежданных гостей, Иван Михайлович начал общение. Он говорил, показывал, отвечал на вопросы. Рассказал, что уборкой урожая в промышленном масштабе занимаются уже две недели. Регулярно при этом выезжают для торговли на ярмарки выходного дня в Псков, приняли участие во всероссийской продовольственной ярмарке в Новгороде, где свой урожай, рассчитанный на два дня продаж, реализовали за один – так понравились горожанам яблоки, а анализы качества показали, что яблоки из хозяйства – экологически чистые, без вредных веществ. "Получили приглашение почаще приезжать и привозить свою продукцию. А в Пскове уже знают нашу машину, приезжаем – нас ждет очередь. Это так приятно!", – поделился руководитель хозяйства. Здесь следует отметить, что на торговлю фермеры выезжают сами – есть три автомобиля для таких рейсов.
После удивительной прогулки по яблоневому саду мы приехали на питомник, где нам были показаны готовые к пересадке молодые саженцы. При этом Иван Михайлович рассказывал, как идут работы по прививкам, о том, что в хозяйстве сейчас пришли к одному виду прививок – окулировке (прививка одной почкой), показал, откуда формируется дерево. В питомнике на тот момент было порядка 30 тысяч уже привитых саженцев, разбитых по сортам. Окулировкой занимаются всего четыре специально обученных человека. На вопрос, зачем столько саженцев, И.М. Мельник ответил: "Планируем расширить наш сад на несколько гектаров, продаем на ярмарках и рынках, есть заказ от фермера, который планирует разбить сад под Псковом – на десятки тысяч саженцев разных сортов".
Справедливости ради надо отметить, что в хозяйстве разводят саженцы не только яблонь, есть вишни, черешни, груши, сливы. При прохождении по участку отчетливо ощущался запах косточковых: либо абрикоса, либо вишни. Оказалось, при шевелении листвы черешни, молодые деревца издают такой аромат. Саженцы-однолетки в это лето выросли высокими, крепкими, их с гордостью демонстрировал глава хозяйства.
Рядом с этой плантацией уютненько расположилась клубничная, удивив нас спелыми крупными ягодами. И это в середине то сентября! "В этом году закупили клубнику ремонтантную, как раз эту часть оставили на рассаду. Весной усы будем сажать на изоматериал, так проще с сорняками бороться", – делится планами Иван Михайлович.
Долго еще ходили и осматривали большое фермерское хозяйство. Поразило то, как Иван Мельник не путается в сортах той или иной культуры – как таблицу умножения знает и яблони, и сливы, и черешни. Каждую веточку по имени называет, скромно улыбаясь, говорит: "Так они же разные все, легко запоминаются". На мой непрофессиональный взгляд 70-120 сантиметровые ростки плодовых деревьев, да еще одного вида, ну очень похожи один на другой. Как в них можно не запутаться – вопрос.
На обратном пути Иван Михайлович предложил заехать в теплицу, которую недавно совсем построили, и в хранилище. Предложение, от которого отказаться невозможно. Конечно же, мы согласились.
Хранилище темное, холодное, заполнено ящиками с убранным урожаем. Аромат яблок витает еще на подходе. И здесь руководитель как рыба в воде – отлично знает где и что хранится. Показывает яблоки, называет сорта, рассказывает, как долго могут храниться, а какие нужно быстро реализовать – готовы уже к употреблению, предлагает пробовать самые вкусные.
Совсем рядом с хранилищем стоит теплица, большая, просторная, светлая, сделана из современных материалов. На высоких столах ящики с землей, в которых уже растет огуречная рассада. Как и положено, в теплице тепло и влажно. Иван Михайлович рассказал, что это – проба сил, или тестовый образец, так как подобные овощи в хозяйстве никогда не выращивали. Пройдет какое-то время, пока теплица будет приносить стабильный урожай и хороший доход. "Надо подобрать сорта, привыкнуть к работе с овощами, а они более капризны. Требовательны к теплу, влаге, свету, земле, подкормкам. Наконец, людей для ухода нужно найти достойных. А пока – пробуем, работаем, изучаем".
Объемы работы в хозяйстве просто поражают своим размахом. Ведь для осуществления, всего задуманного нужны немалые силы и средства. А работают всего ничего людей, несколько человек, в основном сезонные. "Правда, сейчас стало чуть получше, когда начали реализовывать урожаи из собственного сада, может поверили, что действительно здесь, в своей деревне, можно работать и зарабатывать, – говорит И.М. Мельник, – но большую часть работ делаем сами, своей семьей. Стараемся выйти на сельскохозяйственные гранты, по большей части это нам удается. Ведь помимо труда, нужны и финансы".
После всего увиденного и услышанного хочется от всей души пожелать крестьянско-фермерскому хозяйству Мельник реализации всех идей и задумок, чтобы удача сопутствовала во всех начинаниях и хватало сил для осуществления всего запланированного.