А началось всё с того, что бывший военный, заместитель начальника колонии по производству Игорь Алексеевич Григорьев в 39 лет оказался на пенсии и на время выпал из трудовой жизни. Супруга Елена Сергеевна – не зря инспектор по боевой специальной обстановке, быстро сориентировалась и подала мужу идею полезного дела – создать КФХ. Игорь Алексеевич не поднял жену на смех, а задумался. Его родители всю жизнь держали коров, ухаживать за животными и доить он научился с детства. Так что такая работа для него была не в диковинку. В итоге с женой всё просчитали и воспользовались помощью государства – грантом в 750 тысяч рублей. Оформили землю, взяли вдогонку кредит в полтора миллиона на покупку трактора. Начали с двух пестрых (чёрно-белых) коров, потом докупали элитных красногорбатовских. Сегодня на ферме 15 дойных коров, бык. Тут есть Олимпиада (родилась в год олимпиады), Чернушка, Маруся, Зелёнка (номера в ушах зелёные).., а короче для хозяина все "дочки" да "сынки". Среди жителей двора ещё 19 овец, 14 телят, лошадь Белка (белая красавица для конных прогулок), курицы и утки. Можно ещё добавить сторожевого пса Бима и кота Рыжика. Первый гоняет лис, а второй – куриц.

– Молоко, творог, сметану, масло отправляем по графику в пять соседних посёлков – Чибирь, Пруды, Восход, Мирный, Черёмушки, – рассказывает Игорь Алексеевич. – Конкуренции в наших краях почти нет, продукция пользуется спросом. – Понадобилось три года напряженного труда всей семьи, чтобы по затратам прийти в ноль.

После того, как расплатились с долгами и появилась первая прибыль, продолжили расширять хозяйство. Овцам с коровами на одной ферме некомфортно, слишком тепло. Для них сейчас делается пристрой. Если первые два года за водоснабжение "отвечал" пруд, то потом заработала скважина.

– Можно численность КРС довести до 25 – 30-ти голов, но нет пастбищ для расширения. Так что прибавить можно не более пяти коров, да птицы ещё, – говорит Игорь Алексеевич. – Нет у нас техники для заготовки кормов, а они стоят недёшево. Хорошо, что всегда готов выручить В.Е.Дурандин из Андреева. Он очень хороший человек, всегда поможет, и в рассрочку, если нужно, корма даёт.

Игорь Алексеевич – "жаворонок", с трёх часов и до самого вечера на ферме. Сын Руслан, хоть и служит командиром отделения в местной пожарной части и параллельно получает высшее образование, находит время помочь отцу. Недавно вернулась в родной посёлок дочь Александра с внучкой и зятем Сергеем. Они тоже вносят в свой вклад в стабильную работу крестьянско-фермерского хозяйства. Супруга Елена отвечает за переработку молочной продукции. Кроме этого, по договору и при поддержке начальника колонии (за что Игорь Алексеевич очень благодарен) в КФХ работают два поселенца.

– Работаем стабильно за счёт того, что всё продумано. Главное, считать каждую копейку. Летом продукции много – средства есть. На покупку навоза очередь. Зимой сложнее. Надо всё правильно распределить. Но ещё более важным считаю желание работать, мы не гонимся за количеством – отдаём приоритет качеству продукции. Молоко обязательно проверяется ветеринарной службой.

Как мы уже говорили, Елена Сергеевна отвечает за производство творога, сметаны и даже сыра. Технологии изучены и удачно используются. А Игорь Алексеевич осваивает новый вид продукции – изготовление варёно-копчёной колбасы по ГОСТу 1936 года. Из химии там только обязательная нитритная соль, остальные ингридиенты натуральные, копчение на ольхе. Четыре первых партии потребитель уже оценил, в том числе попробовали и мы. Очень вкусно! Прекрасный домашний продукт. Дополнительное подтверждение, что главное для производителя – качество.