7 марта (по старому стилю 22 февраля) в народе отмечается Маврикиев день в честь христианских святых - Маврикии и 70 воинов, живших в 3-4 веках. В этот день готовили "черную уху", то есть суп, сваренный на огуречном рассоле с разными пряностями.