Кулинарный цех "Гурман" в посёлке Красные Баррикады Икрянинского района работает чуть больше года. Но за это время смог снискать заслуженную популярность.

Дмитрий Цепляев начал предпринимательскую деятельность не так давно. Первым успешным делом стало открытие крупного гастронома в посёлке. Затем молодой человек решил расширить свой бизнес.

Новый проект бизнесмену удалось воплотить, благодаря помощи Астраханского фонда поддержки малого и среднего предпринимательства (курируется министерством экономического развития региона). Фонд выдал льготный займ под 4 %. Это ниже ключевой ставки ЦБ РФ, установленной в 4,25 % годовых. Полученные средства бизнесмен вложил в развитие кулинарного цеха.

Мясные и рыбные пироги — это настоящая фишка икрянинских кулинаров. Сначала заказы поступали по Икрянинскому району, затем слава о пирогах "Гурмана" вышла за его пределы. Сейчас производство налажено. Дмитрий поставляет фирменные пироги в близлежащие посёлки и город Астрахань.

Также кулинарный цех часто принимает заказы на оформление "столов со сладостями" под ключ. Это — фирменные торты, сладкие пироги, пирожные с фруктовой, ягодной и шоколадной начинкой.

Кроме того, основным направлением деятельности кулинарного цеха является выпечка хлеба и хлебобулочных изделий, которые пользуются большим спросом сельчан. А также в меню кулинарного цеха — мясные и рыбные котлеты, пельмени, манты и многое другое.

Кстати, Дмитрий стал первым заёмщиком фонда в 2021 году. "В моих планах — расширение бизнеса. А с помощью фонда, уверен, удастся воплотить задуманное в жизнь", — поделился он.