Эффективная организация работы таких объектов позволит решить проблему сохранности исходного сырья, что немаловажно с точки зрения качества окончательного продукта переработки молока и возможности его продвижения на рынке.

Указанное поручение прозвучало после информации министра сельского хозяйства и продовольствия Казбека Вазиева, согласно которой в мае текущего года войдет в эксплуатацию объект по переработке молока в селении Унал Алагирского района. Инициатором данного проекта является сельскохозяйственный потребительский сбытовой кооператив (СПОК) "Алания-Продукт". Для осуществления намеченных планов предоставлена государственная поддержка в сумме 11,8 млн рублей. Мощность нового производства составит пять тонн молока в день, и за год объемы перерабатываемого сырья достигнут не менее 1,5 тысячи тонн.

Значимая помощь оказывается СПОК "Агро-Юг" – предприятию выделен грант в сумме 26,9 млн рублей для организации аналогичного производства в станице Луковской Моздокского района, и в данном случае инициатор проекта намерен перерабатывать пять тонн молока в сутки.

Уже в этом году в указанном районе предполагается приступить к строительству еще одного нового предприятия по переработке молока, такое же производство появится и в Ирафском районе.

В. Битаров:
Вопрос, связанный со сбытом произведенного молока, приобретает повышенную актуальность для сельских тружеников, особенно для тех, кто работает в горной местности и получает качественную и экологически чистую продукцию. В условиях относительно небольшого хозяйства можно переработать лишь часть полученного молока, произвести сыр, но что тогда делать с остатками молока, где и как его сохранить?»

Аграрное ведомство также посчитало нужным обозначить планы 2021 года, и здесь речь идет о строительстве двух предприятий по переработке молока – согласно расчетам, сумма государственной поддержки на эти цели в следующем году составит 39 млн рублей. Таким образом, до конца 2021 года Северная Осетия будет располагать мощностями, позволяющими перерабатывать около 100 тонн молока в сутки, это почти в 2,5 раза больше, чем в настоящее время.

Как было отмечено в ходе обсуждения, следует оказывать помощь бизнесменам, намеренным создавать молокоприемные пункты, которые будут располагать современным оборудование для хранения молока.

– Именно вопрос, связанный со сбытом произведенного молока, приобретает повышенную актуальность для сельских тружеников, особенно для тех, кто работает в горной местности, и получает качественную и экологически чистую продукцию. В условиях относительно небольшого хозяйства можно переработать лишь часть полученного молока, произвести сыр, но что тогда делать с остатками молока, где и как его сохранить? На этот серьезный аспект и следует обратить повышенное внимание, – сказал Вячеслав Битаров.

Как продолжил Глава республики, при формировании документа, направленного на создание и дальнейшее функционирование молокоприемных пунктов, необходимо учитывать интересы тех, кто участвует в реализуемой программе по борьбе с бедностью.

– География действия пилотного проекта будет постепенно расширяться. Домохозяйства получают крупный рогатый скот, и у людей, которые заняты таким трудом, производят молоко, не должно быть никаких проблем с его сбытом, – заключил Вячеслав Битаров.