[B]Слава об осетинских пирогах не просто облетела всю нашу страну, но и мотивировала многих кулинаров обучиться мастерству выпечки этого традиционного блюда. Выяснить, кто же из них делает это искуснее и профессиональнее, поможет чемпионат WorldSkills Russia.[/B]
Принимать участников итоговых соревнований по компетенции "Выпечка осетинских пирогов" будет наша республика. Площадкой для проведения станет специализированный центр компетенции "Выпечка осетинских пирогов" Северо-Кавказского аграрно-технологического колледжа при поддержке организаторов состязания – Министерства образования и науки РСО-А и Регионального координационного центра движения (РКЦ) "Молодые профессионалы" в Северной Осетии (СКАТК).
В финале чемпионата, который пройдет с 15 по 23 апреля, будут представлены 16 регионов РФ. За звание лучшего пекаря осетинских пирогов России будут бороться 16 конкурсантов основной возрастной ветки WorldSkills Russia и 6 – WorldSkills Russia Juniors. Оценивать мастерство участников будут 22 эксперта, из которых 6 будут работать на площадке юниоров.
"Работа по вовлечению регионов к участию в компетенции "Выпечка осетинских пирогов" продолжается. И мы видим, что она набирает обороты. Это видно в первую очередь по числу участников итоговых соревнований, которое неуклонно растет. Если в прошлом году мы выбирали лучшего пекаря среди представителей 13 регионов страны, то в этом их уже 16, а в следующем будет, как минимум, – 19, – отметил руководитель РКЦ "Молодые профессионалы" в РСО–А, директор СКАТК Алан Моуравов. – За этими цифрами стоит большая работа, связанная с оснащением площадки для компетенции, собственно, проведением соревнований в рамках регионального чемпионата, аккредитацией экспертов, подготовкой конкурсантов".
Однако важно то, что растут не только количественные показатели, но и качественные. "Компетенция развивается, становится конкурентной, популярной среди российской молодежи. Этим объясняется рост числа желающих принять в ней участие, – рассказала менеджер компетенции Алла Столбовская. – Мы готовы оказывать любую методическую или иную поддержку каждому образовательному учреждению, которое захочет присоединиться к нашей команде". Также менеджер рассказала, что сейчас в ходе активной подготовки площадки, которая идет в колледже, расширяют пространство для более комфортной работы экспертов и конкурсантов: "Сегодня СЦК располагает 8 постами. К следующим соревнованиям планируется увеличить количество рабочих мест до 15".
Помимо непосредственно соревновательной части, итоговый этап чемпионата содержит и деловую программу. В ее рамках пройдет окружная сессия "Планы и перспективы сетевого, межведомственного и межрегионального взаимодействия в реализации проектов движения Ворлдскиллс в субъектах Российской Федерации", направленная на актуализацию и оптимизацию работы с субъектами РФ по анализу системы взаимодействия с Агентством развития профессионального мастерства (Ворлдскиллс Россия). Участниками мероприятия станут руководители и координаторы региональных координационных центров движения Ворлдскиллс в субъектах РФ Северо-Кавказского федерального округа. В роли спикеров сессии выступят заместитель генерального директора по внедрению регионального стандарта кадрового обеспечения промышленного роста и директор Департамента регионального развития "Агентства развития профессионального мастерства (Ворлдскиллс Россия)" Олег Базер и Людмила Иванюк.
Как правило, Осетия встречает гостей тремя пирогами. Итоговые соревнования "WorldSkills Russia" станут тем самым исключением, когда гости приедут, чтобы сами их испечь.