Уже сотни лет, в конце ноября, в течение недели жители за праздничным столом с тремя пирогами обращаются к покровителю мужчин, путников, наставнику молодежи, защитнику обездоленных Уастырджи, чтобы он защитил их от недугов и недругов, несчастий и природных катаклизмов, помог справиться с испытаниями.

Третье воскресенье ноября – начало Джеоргуыба: в этот день закалывают жертвенного быка. Но само празднество начинается в понедельник, 22 ноября. Соседи, родственники ходят в гости друг к другу, просят у своего заступника перед Всевышним – Уастырджи – здоровья и изобилия, желают благополучия и мира.

В последние годы Джеоргуыба – национальный осетинский праздник, который отмечают все семьи не только в Северной и Южной Осетиях, но и далеко за их пределами. Он объединяет и сплачивает людей ради одной общей цели – мира, добра и взаимопонимания на земле.