Купив под осеннюю перекопку азотные удобрения, отложил подальше селитру. И не потому, что от нее накапливаются нитраты, а по простейшему поводу: нитратный азот селитры не связывается с почвой, а осенними дождями вымывается в тяжелые глубокие слои почвы, где не используется культурными растениями (так вы кормите сорняки). Наоборот, эффективность аммиачных удобрений при внесении осенью больше, чем весной, ибо осенью бактерии постепенно к весне переводят азот аммиачный в нитратный при помощи почвенных структур.
Весной аммиачный азот, например, аммофоска, из-за холодной почвы ранее апреля не используется.
Вы срезали крупные головки цветной капусты и сделали, казалось бы, все аккуратно, даже красиво, не оставив кроющие, портящие товарный вид листья. Но это – по вашему мнению. А вот тут и кроется ошибка. Головки лучше срывать с небольшим количеством листьев, так они хорошо сохраняются в течение длительного времени. Ибо листья берут на себя две функции – испарение излишней влаги и передачу питательных веществ в веточки головки, лишая возможности цветочную головку увянуть без прикрытия.